農(nóng)田里的姜科珍寶：細(xì)莪術(shù)

（野外絕滅 EW）

細(xì)莪術(shù) Curcuma exigua N. Liu

是姜科姜黃屬多年生草本，中國特有種，產(chǎn)于四川西南部。該種于1987年發(fā)表，模式標(biāo)本于1984年采自四川米易縣。近年來，產(chǎn)地生境已經(jīng)被破壞，并全部被開墾成農(nóng)地，相關(guān)專家近幾年數(shù)次前往模式產(chǎn)地尋找，均未發(fā)現(xiàn)野外活體，目前僅華南植物園有引種保育，因此 2013年被《中國生物多樣性紅色名錄——高等植物卷》評估為野外絕滅等級（EW）。

細(xì)莪術(shù) Curcuma exigua N. Liu

【仿《廣西植物》7（1）: 15 - 18.；根據(jù)中國科學(xué)院華南植物研究所，標(biāo)本號 59081】

1.植株下部，示根，2.植株上部，3.花。

形態(tài)特征

植株高40-80厘米。根狀莖多分枝，內(nèi)部黃色，肉質(zhì)；根結(jié)塊莖。葉鞘淺綠色；葉柄長5-8厘米；葉片綠色， 并帶有紫色，紫色沿著紅色中脈形成狹窄條帶，葉片披 針形或闊披針形，長約20厘米，寬 5-7 厘米，無毛，基部楔形，先端尾狀?；ㄐ蝽斏诩偾o上；花序梗長約 3.6厘米；穗狀花序圓筒狀，長約9厘米，寬約2.5厘米；可育苞片卵狀橢圓形；苞片白色具紫色先端，長圓形，長約 4.2厘米，寬約1厘米，無毛。花萼長約1.3厘米，先端2齒?；ü跍\紫色；筒部長約1.4厘米，喉部具長柔毛；裂片黃色，橢圓形，長約1.5 厘米。側(cè)生退化雄蕊黃色，倒卵形，長約1厘米，寬約5毫米。唇瓣近圓形，先端黃色，微缺。子房具柔毛。蒴果近球形。

發(fā)現(xiàn)之旅：從農(nóng)田偶遇到遷地保存

1984年，華南植物研究所研究員劉念來到四川省米易縣丙谷鎮(zhèn)，聽說當(dāng)?shù)赜蟹N名叫“黃白姜”的作物，中國民間自古有白姜與黃姜之分，白姜即普通的“姜”，黃姜?jiǎng)t是顏色更深、 味道更濃的“姜黃”。美味的咖喱之所以呈棕黃色，就是姜黃粉的功勞。

“黃白姜”是何物？劉念帶著疑惑到農(nóng)田周邊實(shí)地調(diào)查，驚喜地發(fā)現(xiàn)它很可能是姜黃屬（Curcuma）一個(gè)從未報(bào)道過的新種。劉念采集并制作了標(biāo)本，經(jīng)過研究，于三年后正式將其發(fā)表定名為細(xì)莪術(shù)。

經(jīng)歷三十余年變遷，米易縣丙谷鎮(zhèn)的細(xì)莪術(shù)已經(jīng)消失，其他地方也未發(fā)現(xiàn)分布。所幸，劉念將少量細(xì)莪術(shù)引種到中國科學(xué)院華南植物園內(nèi)，保存了珍貴的種源。劉念研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)莪術(shù)是國產(chǎn)姜黃屬植物中唯一的二倍體植物。全球70種姜黃屬植物中，也僅有4種為二倍體。這一特性對于姜黃屬研究非常重要。不僅如此，細(xì)莪術(shù)作為獨(dú)立的物種，對姜黃屬植物的應(yīng) 用研究也具有重要價(jià)值。

研究名人：姜科植物專家劉念

劉念教授像（引自網(wǎng)絡(luò)）

細(xì)莪術(shù)的發(fā)現(xiàn)者是廣東仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院和中國科學(xué)院研究生院教授劉念，他是中國著名的姜科植物專家。

劉念自 1985 年于中國科學(xué)院華南植物研究所畢業(yè)后，一直就職于該所，2003年調(diào)入仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院。經(jīng)過多年的努力，在學(xué)院建立了全國最大的姜屬和姜黃屬花卉種質(zhì)資源田間庫，與華南植物園、西雙版納植物園、廣西藥用植物園并列為中國四大姜科種質(zhì)資源收集地。此外，劉念已取得 6 項(xiàng)姜科花卉國家發(fā)明專利，培育出6個(gè)省級新品種，近40個(gè)等待審定的新品系。

在培育第一個(gè)姜科觀賞花卉新品種“香凝南嶺莪術(shù)”時(shí)，劉念遇到了極大的困難。幾百顆種球只有三四顆能開花。劉念偶然發(fā)現(xiàn)，一粒掉在水槽中的種球冒出了芽，于是果斷嘗試水培法，使“香凝南嶺莪術(shù)”的開花率達(dá)到了60%-70%。此后，劉念又發(fā)現(xiàn)在水養(yǎng)“香凝南嶺莪術(shù)”之前，對種球進(jìn)行干旱處理，可將開花率提高到90%以上，最終達(dá)到了商業(yè)推廣的目標(biāo)。

目前，劉念團(tuán)隊(duì)的姜科花卉研究已取得一系列成果，完善了中國姜科植物研究的產(chǎn)學(xué)研體系。

所屬類群：名藥云集的姜黃屬植物

細(xì)莪術(shù)所屬的姜黃屬植物中既有古老的名藥，又涵蓋當(dāng)下最前沿的藥用成分提取研究植物。

姜黃 Curcuma longa （引自網(wǎng)絡(luò)）

姜黃屬中最著名的中藥材有姜黃、郁金和莪術(shù)。姜黃主治胸脅刺痛、胸痹心痛、痛經(jīng)閉經(jīng)、癥瘕、風(fēng)濕肩臂疼痛、跌打損傷。郁金具有解郁、行氣、止痛、化瘀、利膽和清心功能。莪術(shù)具有破瘀行氣、消積止痛的作用。此外，莪術(shù)（溫莪術(shù)）經(jīng)水蒸氣蒸餾提取的揮發(fā)油稱為莪術(shù)油，取莪術(shù)油制成莪術(shù)油注射液，可用于早期宮頸癌治療。

姜黃 Curcuma longa （引自網(wǎng)絡(luò)）

近年來，從姜黃屬植物中提取的姜黃素成為科研熱點(diǎn)。美國國家醫(yī)學(xué)圖書館旗下的 PubMed 數(shù)據(jù)庫顯示，近五年來關(guān)于姜黃素的科研論文達(dá) 5581 篇。2017年，媒體將姜黃追捧為“十 大超級食物”之一。2018年姜黃上榜“年度全球最受關(guān)注的食品原料配方”。研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素對糖尿病、阿爾茨海默病、癌癥、心腦血管疾病、肥胖、關(guān)節(jié)炎等均具有一定的療效，極富應(yīng)用潛質(zhì)。當(dāng)然，許多研究還停留在動(dòng)物試驗(yàn)層面，人體療效還有待實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

細(xì)莪術(shù) Curcuma exigua N. Liu（孫英寶仿繪圖）