每天認識一種植物——山柰

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山柰（shān nài）是姜科山柰屬多年生草本。

別稱

三奈、沙姜

形態(tài)特征

根莖塊狀，單生或數(shù)枚連接，淡綠色或綠白色，芳香。葉通常2片貼近地面生長，近圓形，長7-13厘米，寬4-9厘米，無毛或于葉背被稀疏的長柔毛，干時于葉面可見紅色小點，幾無柄；葉鞘長2-3厘米?；?-12朵頂生，半藏于葉鞘中；苞片披針形，長2.5厘米；花白色，有香味，易凋謝；花萼約與苞片等長；花冠管長2-2.5厘米，裂片線形，長1.2厘米；側生退化雄蕊倒卵狀楔形，長1.2厘米；唇瓣白色，基部具紫斑，長2.5厘米，寬2厘米，深2裂至中部以下；雄蕊無花絲，藥隔附屬體正方形，2裂。果為蒴果?；ㄆ冢?-9月。

生長環(huán)境

以根莖繁殖，

山柰主產于我國的廣東、廣西、海南有野生或栽培。在云南、四川、江西、福建和臺灣也有出產，全部為人工栽培。據(jù)記載，山柰的種植利用歷史不少于400 年，其中以廣東惠東、惠陽兩地的種植面積較大，質量較好。南亞至東南亞地區(qū)亦有分布。

山柰性喜溫暖、濕潤、向陽的氣候環(huán)境，怕干旱，不耐寒，土壤以疏松、肥沃、排水良好的夾沙土為好。栽培時需選陽光充足、排灌方便的砂質土種植。多生長于熱帶、南亞熱帶平原或低山丘陵，一般生于山坡、林下及草叢中。

功能作用

一、藥用價值

藥材來源：根莖

功能主治：溫中，消食，止痛。治心腹冷痛，飲食不消化，跌打損傷，牙痛，胸隔脹滿。

陰虛血虧，胃有郁火者忌服

二、經濟價值

山奈是天然香料，其中一些化學成分也可作為化妝品的主要有效成分。

三、食用價值

因其味辛辣，氣芳香又有別于姜味，常用于多種菜品的食用佐料，其根莖、葉常用于白斬雞和一些肉類鹵制的食用佐料。

中藥藥方

治一切牙痛：山柰子二錢（用面裹煨熱），麝香半錢。為細末，每用三字，口噙溫水，隨牙痛處一邊鼻內搐之，漱水吐去，便可。（《海上方》麝香一字散）

外用：搗敷，研末調敷。

需要注意的是，以上建議僅供參考。