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雨季至，菌香濃！每年此時，昆明便迎來一場與自然的饕餮之約——全國最大野生菌交易市場云南木水花野生菌交易中心人頭攢動，松茸、雞樅、干巴菌等數(shù)百種山珍從云嶺大地匯聚于此，再奔赴千家萬戶的餐桌。

木水花市場里售賣的雞樅。記者王俊星攝

云南，以占全國90%的野生菌種類和松茸、松露等世界級珍饈的產(chǎn)地優(yōu)勢，穩(wěn)坐“野生菌王國”寶座。然而，菌香四溢的背后，安全之弦不可松懈：誤食毒菌事件頻發(fā)，多因私采誤判。

為守護(hù)舌尖上的安全，昆明市人民政府食品安全委員會辦公室、昆明市市場監(jiān)督管理局重拳出擊，以全鏈條監(jiān)管筑牢百億菌市防火墻；權(quán)威專家也攜科學(xué)指南傾囊相授，教您慧眼識菌、安心品鮮。這個雨季，讓我們跟隨監(jiān)管者的腳步嚴(yán)把安全關(guān)，聆聽專家的妙招化解風(fēng)險，共赴一場美味與安心并重的“菌”動盛宴！

▌來源：昆明市人民政府食品安全委員會辦公室 昆明市市場監(jiān)督管理局