姜黃：別名郁金_毫命_黃姜_黃絲_寶鼎香，為姜目、姜科、姜黃屬、姜目系列農作物，原產于亞洲東部及東南部地區(qū)，我國臺灣、福建、廣東、廣西、云南、西藏等省區(qū)均有分布。根莖為中藥材“姜黃”。供藥用，能行氣破瘀，通經止痛。主治胸腹脹痛，肩臂痹痛，月經不調，閉經，跌打損傷。又可提取黃色食用染料。所含姜黃素可作分析化學試劑。

歷史悠久的重要材料，也可作為香辛料添加入食材。它所含純天然的姜黃素，在咖哩粉之中飾演了很重要的人物角色。且它又較強的抗氧化能力，能減緩皮膚衰老，是養(yǎng)顏美容常用的營養(yǎng)品。許多人認為姜黃也是姜片，實際它們只是同科，但不同屬。

姜黃作物特征

多年生草本植物，株高1-1.5m，根莖很發(fā)達，成叢，分枝很多，橢圓形或圓柱狀，橙黃色，極香。根粗壯，末端膨大呈塊根。葉每株5-7片，葉片長圓形或橢圓形，頂端短漸尖，基部漸狹，綠色，兩面均無毛。葉柄長20-45cm。

姜黃種植方法

喜溫暖濕潤氣候，陽光充足，雨量充沛的環(huán)境，怕嚴寒霜凍，怕干旱積水。氣候土壤：宜溫暖濕潤的氣候。以土層深厚、排水良好、疏松肥沃的砂質壤土為佳。一般不須深耕，在種前將土地翻耙2-3次，整平作畦。施足基肥。

姜黃繁殖方式

根莖繁殖。清明前后開穴，每穴放入姜種3-5個，覆蓋細土2-3cm。用新高脂膜600-800倍液噴施土壤表面，可保墑防水分蒸發(fā)、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。栽后約20天左右即可出苗。

姜黃開花形態(tài)

花期8月。花葶由葉鞘內抽出，穗狀花序圓柱狀。苞片卵形或長圓形，淡綠色，頂端鈍，上部無花的較狹，頂端尖，開展，白色，邊緣染淡紅暈?；ㄝ喟咨卟坏鹊拟g3齒，被微柔毛?；ü诘S色，上部膨大，裂片三角形。側生退化雄蕊比唇瓣短，與花絲及唇瓣的基部相連成管狀。唇瓣倒卵形，淡黃色，中部深黃，花藥無毛，藥室基部具2角狀的距。子房被微毛。

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