林產(chǎn)調(diào)料是“天府森林糧庫”的重要組成部分，是踐行大食物觀，發(fā)揮資源優(yōu)勢，高質(zhì)量建設(shè)“天府森林糧庫”重要載體。藤椒是竹葉花椒中的一個地方栽培品種，作為“天府森林糧庫”中8大類經(jīng)濟(jì)林食物之一的林產(chǎn)調(diào)料，現(xiàn)已成為川菜、火鍋中的新興調(diào)味品之一。其果實富含芳樟醇、D-檸檬烯蒎烯、羥基-α-山椒素等關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)，其鮮藤椒、干藤椒、藤椒油等產(chǎn)品，因清香麻鮮而深受人們喜愛。藤椒具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，是我國傳統(tǒng)藥、食兩用資源，在食品、藥品及農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。然而，傳統(tǒng)藤椒品種存在枝葉刺多、果實采摘人工成本較高，果皮油包易被刺破流油等問題，阻礙了椒農(nóng)種植的積極性，制約了林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

為進(jìn)一步提升“天府森林糧庫”林產(chǎn)調(diào)料食品供給能力，選育具有豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)且少刺等特性的林產(chǎn)調(diào)料優(yōu)勢特色品種，省林科院經(jīng)濟(jì)林所花椒團(tuán)隊在四川鄉(xiāng)土藤椒種質(zhì)資源調(diào)查的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)具有小葉寬、革質(zhì)、下垂、刺少、果穗長、果實氣味特殊等特征的優(yōu)良單株，經(jīng)初選、復(fù)選、決選、嫁接繁育和區(qū)域試驗，選育出林產(chǎn)調(diào)料新品種‘川椒1號’‘川椒2號’，枝干皮刺減少70%以上，鮮椒產(chǎn)量高，香味濃郁且麻味持久，并能顯著降低生產(chǎn)成本，以上新品種于2023年12月獲得國家林草局授權(quán)，為“天府森林糧庫”建設(shè)提供了儲備樹種和科技支撐。

該研究成果《竹葉花椒新品種‘川椒1號’》發(fā)表于《園藝學(xué)報》2025年第52卷，《藤椒新品種‘川椒2號’選育與嫁接繁育研究》發(fā)表于《西部林業(yè)科學(xué)》第54卷2期，省林科院副研究員陳善波為第一作者。研究得到四川省科技計劃重點研發(fā)項目（2023YFN0037，2019YFN0129）、四川省“十三五”“十四五”育種攻關(guān)項目(2016NYZ0035-05，2021YFYZ0032-08)、國家重點研發(fā)計劃項目（2019YFD1001205）、四川省基本科研項目（2024JBKYO1）、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資助項目（SCCXTD-2024-23）的資助。