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歐白芷（Angelica archangelica），別名挪威當(dāng)歸、花園當(dāng)歸、野芹菜，是傘形科當(dāng)歸屬多年生草本植物。原生于北歐、冰島及俄羅斯中部。

歐白芷植株可高達(dá)3米，莖部中空，葉片寬大呈羽狀分裂，小葉邊緣有細(xì)齒或鋸齒。傘形花序小花，呈淡黃色或綠色，自帶清香，花期夏季。

歐白芷耐寒、喜潮濕、抵抗力強(qiáng)。在生長(zhǎng)季節(jié)，需要每周澆水并保持土壤濕潤(rùn)，同時(shí)避免過(guò)分潮濕。 適當(dāng)?shù)氖┓?、修剪和良好的排水溝更能促進(jìn)其健康生長(zhǎng)。

繁殖方法

1，播種繁殖：在富含有機(jī)質(zhì)的土壤中播種，保持濕度，待發(fā)芽后再進(jìn)行間苗。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

1，藥用價(jià)值：歐白芷種子和根可入藥，具抗痙攣、催情、祛腸胃脹氣、利尿、通經(jīng)、化痰、利肝、利胃等作用。

2，經(jīng)濟(jì)價(jià)值：歐白芷根系發(fā)達(dá)，種子與根部可萃取低揮發(fā)性精油。歐白芷精油是治療疤痕、傷口和淤青的藥品，可調(diào)節(jié)黏液分泌，對(duì)支氣管炎、鼻竇炎、咳嗽都非常有益。

3，食用價(jià)值：歐白芷的莖和根可食用，具有甜美的香味，可用于烹飪。

植物文化

歐白芷常出現(xiàn)在歐洲的修道院，用于宗教儀式，視其為圣草，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之天使草。

植物危害性

歐白芷有光敏性，可能引起皮膚對(duì)光過(guò)敏，使用后需避免長(zhǎng)時(shí)間日曬，以免皮膚變黑。過(guò)量使用將刺激神經(jīng)系統(tǒng)，可能導(dǎo)致失眠。糖尿病患者應(yīng)該慎重使用。