（本報(bào)通訊員 夏澤梅 李立彬 韓 英）4月的鎮(zhèn)安縣達(dá)仁鎮(zhèn)，目之所及，滿(mǎn)目青翠。連綿起伏的茶山上，一排排茶樹(shù)整齊排列，嫩綠的新芽擠滿(mǎn)枝頭，空氣中彌漫著淡淡的茶香。

連日來(lái)，達(dá)仁鎮(zhèn)萬(wàn)畝茶園進(jìn)入春茶采摘黃金期。從傳統(tǒng)種植到現(xiàn)代化加工，茶旅融合讓“茶香經(jīng)濟(jì)”惠及當(dāng)?shù)?000多戶(hù)茶農(nóng)和8000多戶(hù)采茶工，茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)注入了活力，成為群眾增收致富的“綠色銀行”，同時(shí)也為鄉(xiāng)村振興提供了強(qiáng)有力的支撐。

清晨，象園村的茶山上已是一片繁忙景象。放眼望去，溝溝岔岔，滿(mǎn)山的茶園里到處都是忙碌的身影，茶農(nóng)們挎著竹簍，手指靈巧地在茶樹(shù)間“掐尖提毫”，不到半天便采滿(mǎn)一簍嫩芽。他們中既有當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)，更多的是來(lái)自縣內(nèi)外的采摘?jiǎng)?wù)工人員。家住鐵廠鎮(zhèn)西溝口村的張升鳳就是采摘隊(duì)伍中的一員，連續(xù)三年采摘春茶，她已經(jīng)從一個(gè)初級(jí)工變成了熟練工，每天能掙300多塊錢(qián)。

家住象園村的鄒海家中有40畝茶園，每年清明節(jié)前后是他最忙的時(shí)候。白天他帶著五六個(gè)采摘工上山采茶，傍晚要將一天收獲的茶葉送到收購(gòu)點(diǎn)，進(jìn)行稱(chēng)重后賣(mài)給當(dāng)?shù)氐暮献魃缁蛘呒庸S，由這些茶廠進(jìn)行統(tǒng)一炒制、加工、包裝后進(jìn)行銷(xiāo)售。按照當(dāng)前每斤鮮茶70元的價(jià)格，除去采摘每斤茶葉的采摘費(fèi)用20元，鄒海一天純收入近2000元。

據(jù)了解，達(dá)仁鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)的日常管護(hù)、采摘都需要大量人工，這也吸引了縣內(nèi)外大量務(wù)工人員前來(lái)實(shí)現(xiàn)“指尖增收”。每年春茶上市之季，全鎮(zhèn)2000多戶(hù)茶農(nóng)戶(hù)均需要4至5個(gè)采摘工才能搶抓有效時(shí)間，確保優(yōu)質(zhì)春茶保質(zhì)保量全面采摘。越來(lái)越多的村民也由農(nóng)民轉(zhuǎn)變成了茶園工人，實(shí)現(xiàn)了固定的階段性增收。

“全鎮(zhèn)有茶葉專(zhuān)業(yè)合作社86個(gè)，茶葉加工廠26個(gè)，今年已啟動(dòng)春茶加工19個(gè)。目前已吸納縣內(nèi)外采摘工8000多人，預(yù)計(jì)采摘期持續(xù)至5月中旬，實(shí)現(xiàn)采摘工階段性增收?！边_(dá)仁鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)站站長(zhǎng)崔永松介紹。

與此同時(shí)，在陜西秦達(dá)佳茗茶業(yè)有限責(zé)任公司的加工車(chē)間，為最大限度保留茶葉的自然風(fēng)味，象園茶采用“手工攤晾 機(jī)械控溫”的復(fù)合工藝，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)交融。老師傅憑經(jīng)驗(yàn)把控萎凋程度，確保鮮葉活性，現(xiàn)代化設(shè)備則精準(zhǔn)調(diào)控殺青溫度，通過(guò)攤青、滾筒殺青、揉捻、烘干等工序鎖住香氣分子，茶青在現(xiàn)代化設(shè)備中完成蛻變。這種結(jié)合既傳承了百年制茶技藝的細(xì)膩，又通過(guò)科技手段消除了人工誤差，使得每批茶葉品質(zhì)穩(wěn)定如一。

陜西秦達(dá)佳茗茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理蘭金章說(shuō)：“雖然開(kāi)春以來(lái)雨水較少，象園茶產(chǎn)量受到了一定影響，但茶葉色澤、香氣和口感都比往年更好。目前，我們一天能收購(gòu)1500多斤鮮葉，加工生產(chǎn)350多斤成品茶葉?！?/p>

今年開(kāi)春以來(lái)氣候干旱少雨，為助力茶企、茶農(nóng)穩(wěn)產(chǎn)增收，確保春茶上市不受影響，達(dá)仁鎮(zhèn)靠前服務(wù)，緊盯采摘加工服務(wù)、安全生產(chǎn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，實(shí)時(shí)發(fā)布采收政策、用工需求及價(jià)格信息，激發(fā)茶農(nóng)采茶積極性，為春茶生產(chǎn)保駕護(hù)航。

“達(dá)仁鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園8.2萬(wàn)畝，年可產(chǎn)干茶280多噸。今年以來(lái)，受霜凍及持續(xù)性干旱氣候影響，茶葉產(chǎn)量較往年有所下降。目前，我們正采取一系列穩(wěn)控措施，確保今年春茶采摘收購(gòu)平穩(wěn)有序?！边_(dá)仁鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)吳豐博說(shuō)。

近年來(lái)，達(dá)仁鎮(zhèn)以“茶樹(shù)良種化、茶園生態(tài)化、茶旅融合化”為目標(biāo)，通過(guò)“象園茶文化節(jié)”等活動(dòng)，茶旅融合、電商直播等方式，構(gòu)建集春茶采摘、茶文化展示、生態(tài)觀光于一體的產(chǎn)業(yè)鏈。從傳統(tǒng)種植到現(xiàn)代化加工，從單一農(nóng)業(yè)到多元融合，達(dá)仁鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展印證了綠水青山就是金山銀山理念，正承載著希望，繪就鄉(xiāng)村振興的斑斕畫(huà)卷。

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