花生：別名泥豆_番豆_地豆_落花生_長生果，為豆目、豆科、落花生屬、豆目系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于南美洲，1492年傳入歐洲，之后逐步傳到世界各地。亞洲、非洲、美洲花生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的99%以上。其脂肪、糖類、維A、B6、E、K，及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、氨基酸、微量元素含量都比較高?；ㄉ幸话汶s糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力，可益智、抗衰老、延壽，還可促進(jìn)骨髓制造血小板，增強(qiáng)人體造血能力。

世界最普及，最常見的堅果零食之一，最重要的食用油原料之一。地上開花、地下結(jié)果?；ㄉ某鲇吐蔬h(yuǎn)高于其他油料作物，高達(dá)45-50%，此外花生還可作為制皂和生發(fā)油等化妝品的原料?；ㄉ鞍缀?5-35%，營養(yǎng)價值僅次于大豆蛋白。

花生作物特征

一年生草本植物，根部有豐富的根瘤，莖直立或匍匐生長，長30-80cm。莖和分枝均有棱，被黃色長柔毛，后變無毛。葉通常具小葉2對，具縱脈紋，被毛。小葉紙質(zhì)，卵狀長圓形至倒卵形，先端鈍圓形，有時微凹，具小刺尖頭。按花生籽粒的大小分為：大花生、中花生、小花生；按生育期的長短分為：早熟、中熟、晚熟；按植株形態(tài)分為：直立、蔓生、半蔓生；按花生莢果和子粒的形態(tài)、皮色等分為：普通型、多粒型、珍珠豆型。

花生種植方法

花生宜氣候溫暖，生長季節(jié)較長，雨量適中的沙質(zhì)土地區(qū)。我國河南，山東生長最佳?；ㄉ鷮τ诘刭|(zhì)土壤的相求相對較高，在花生種植的而選擇上，宜選擇地勢較為平坦且排水能力強(qiáng)的沙壤土地。花生忌重茬，第一年種過花生的土壤不適合連續(xù)栽種花生，選擇花生種植土壤最好選擇連續(xù)幾年都沒有種過花生的地質(zhì)。土壤有機(jī)質(zhì)大于1%，pH6.5-7.5之間?；ㄉ姆N植還對空氣質(zhì)量狀況有一定的要求，要求空氣污染指數(shù)小于1。

花生繁殖方式

播種：春季5cm土層地溫穩(wěn)定在12℃時，珍珠豆型花生即可播種。在4月底至5月上旬，地膜覆蓋栽培可稍提前7-10天。

花生開花形態(tài)

花果期6-8月。花長約8mm，苞片2，披針形。小苞片披針形，具縱脈紋，被柔毛。萼管細(xì)，花冠黃色或金黃色，開展，先端凹入。翼瓣與龍骨瓣分離，翼瓣長圓形或斜卵形，細(xì)長。龍骨瓣長卵圓形，內(nèi)彎，先端漸狹成喙?fàn)睿^翼瓣短。花柱延伸于萼管咽部之外，柱頭頂生，小，疏被柔毛。莢果長2-5cm，膨脹，莢厚，種子橫徑0.5-1cm。

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