http://times.clzg.cn/html/2025-07/24/content_303550.htm

市民在農(nóng)貿(mào)市場挑選核桃 本版圖片 ■ 都市時報全媒體記者 鄭榮行

■ 都市時報訊 （全媒體記者 鄭榮行） “七月核桃，八月梨?！毖巯?，正值核桃成熟的黃金時節(jié)，云南各地的新鮮核桃紛紛迎來豐收季，進入采摘期。7月23日，記者走訪昆明多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，目前新鮮核桃售價在15—20元/公斤。

走進東華新迎農(nóng)貿(mào)市場，商品琳瑯滿目，前來采購瓜果蔬菜的市民絡繹不絕。其中，不少水果門店早已將新鮮的核桃放在了顯眼位置，吸引了眾多消費者駐足品嘗選購，一些商戶還十分貼心地幫顧客將每個核桃夾開，方便顧客回家后食用。

商戶楊先生告訴記者：“云南本地新鮮的核桃已經(jīng)上市半個多月了，目前隨著供應量逐漸增加，價格較剛上市時每公斤已便宜了5—10元。半個月前，因為量少，價格普遍在30元/公斤以上，現(xiàn)在量多了價格就降下來了?！彼硎?，接下來待新鮮核桃大量集中上市時，價格可能還會再降。

對于今年核桃價格與往年的對比，商戶們看法不一。部分商戶表示今年核桃比往年稍貴，但也有部分商戶認為與往年相差不大。目前市場上的新鮮核桃根據(jù)產(chǎn)地、品種的不同，價格普遍在15—20元/公斤，其中15元/公斤的居多。

從銷售情況來看，大部分商戶表示，隨著核桃供應量的增加，價格下降，銷量也比之前好了很多?！氨局芤詠?，平均每天能售出100—150公斤，剛上市那幾天一天就售出四五十公斤?！鄙虘衾钕壬硎?。

此外，記者通過走訪篆新農(nóng)貿(mào)市場、東華新迎農(nóng)貿(mào)市場以及和平農(nóng)貿(mào)市場了解到，目前昆明市場上的核桃來源廣泛，除了昆明、大理、楚雄等云南本地核桃外，還有少部分來自四川攀枝花。不過，占比最多的還是來自大理漾濞的核桃。

據(jù)了解，昆明市場上漾濞核桃占比較高，主要是因為漾濞是云南核桃的核心產(chǎn)區(qū)之一，有著悠久的種植歷史，被譽為“中國核桃之鄉(xiāng)”。漾濞核桃以果大、殼薄、仁白、味香著稱，產(chǎn)量大且商品化程度高，便于大規(guī)模流通，因此成為市場的主流。有商戶甚至表示：“只售賣大理漾濞的核桃，因為大部分顧客都會優(yōu)先選擇大理漾濞核桃?！?/p>

※新聞助讀

云南成為全球最大核桃生產(chǎn)地

核桃素有“樹上油庫”“植物蛋白”的美譽，還是被列入國家糧食安全戰(zhàn)略的木本油料樹種。云南作為深紋核桃的起源地和分布中心，擁有世界上最獨特、最復雜的栽培環(huán)境，品種資源多樣且特異，是全球最大的核桃生產(chǎn)地，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國第一。根據(jù)《云南省核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》，到2025年底，云南核桃種植面積將穩(wěn)定在4300萬畝左右，核桃干果年產(chǎn)量300萬噸以上，核桃油產(chǎn)能10萬噸以上，核桃全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達1000億元以上。

※特別提示

核桃雖好不宜多吃

有專家表示，雖然核桃性溫、味甘、無毒，具有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等多重功效，適量食用核桃可以增強大腦活力，補充人體所需的肌醇，還有補腎固精之功，但一次不宜過量食用，以免影響消化。同時，許多人喜歡剝?nèi)ズ颂胰噬系暮稚∑ぃ@樣會損失部分營養(yǎng)，建議食用時保留這層皮。