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原創(chuàng) 高黎貢自然筆記

“紫陀螺菌，好吃的?！保ň镞_人 @趕尾人）

究竟怎么個好吃法？除了脆，還嫩、鮮、香……尤其一個“脆”字，一般野生菌罕有。

騰沖街子上的老鄉(xiāng)管它叫“雞冠菌”；嗯，雞冠有點牽強，還是喇叭直觀一點。

紫陀螺菌的子實體幼時呈陀螺狀，后呈近喇叭狀，菌蓋部呈扇形或近半圓形，邊緣波狀，紫色。菌肉淡紫色。子實層面紫色，延生到菌柄部，有分叉的條棱，或相互連接或交織，菌蓋與菌柄無明顯界限。

??注意喲，這個菌子并非沒有菌蓋和菌柄，只是它的結(jié)構(gòu)和我們一般所見的蘑菇（傘菌類）不大一樣。

紫陀螺菌的首次“現(xiàn)身”是在湖北。1999年7月，三峽河谷地帶天柱山，三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)院教授譚愛華在進行野生菌資源調(diào)查時發(fā)現(xiàn)了這個紫色“陀螺”；后續(xù)的實驗研究證明，這是一種國內(nèi)尚未見報道的珍稀食用菌。

菌物學(xué)家給它貼上“珍稀”的標簽，也是有道理的。紫陀螺菌在騰沖確實少見，偶爾碰到過一次，也沒聽人說能吃，畢竟云南可吃的菌子已經(jīng)排了一條街——再說它這通身陰郁的紫，要挑動人的味蕾也屬實不容易。