“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”（Farm to Table）主張食物從產(chǎn)地直達(dá)餐桌，確保新鮮與健康。其實(shí)，在圣地亞哥動(dòng)物園，大熊貓們也享受著自己的“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”計(jì)劃！

為了確保大熊貓擁有充足、營(yíng)養(yǎng)豐富的竹子，圣地亞哥動(dòng)物園通過(guò)科學(xué)研究和跨學(xué)科合作，建立了一套高效的竹子種植與供應(yīng)系統(tǒng)。

圣地亞哥動(dòng)物園里種植了一百多種竹子。最初，它們是作為植物收藏引進(jìn)的，經(jīng)過(guò)50多年的培育，如今竹林已擴(kuò)展至2.4公頃，每天都能為大熊貓?zhí)峁┬迈r優(yōu)質(zhì)的自有竹子。動(dòng)物園與中國(guó)的合作伙伴緊密合作，根據(jù)大熊貓“云川”和“鑫寶”的個(gè)體需求，挑選最適合它們的竹子品種。

要真正實(shí)現(xiàn)“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”，需要與野生動(dòng)物護(hù)理團(tuán)隊(duì)緊密合作，優(yōu)化竹子的挑選、采摘和配送流程。

每天，圣地亞哥動(dòng)物園野生動(dòng)物護(hù)理團(tuán)隊(duì)都會(huì)檢查每一根竹子的質(zhì)量和成熟度，手工剪切竹子，以保持竹林的健康。采摘后的竹子被切成0.9至1.2米長(zhǎng)，按種類分捆，存放在4°C的冷藏環(huán)境中，并保持濕潤(rùn)，以延長(zhǎng)新鮮度和口感。這些定制的竹子會(huì)每天多次送到大熊貓的“餐桌”上，讓它們可以專心做自己最擅長(zhǎng)的事情——吃飯和打盹兒。

節(jié)選自：圣地亞哥動(dòng)物園公眾號(hào)

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中國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)

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