艾菊的花語和象征代表意義：和平 艾菊是菊科一類，高可達(dá)９０厘米，羽狀葉暗綠色。頭狀花序亮黃色，廣泛分布于野草地中。氣味芬芳濃郁，葉片有點苦澀。也可用作調(diào)料。大量食用可能會有毒害；葉和花晾干后可作茶。艾菊的特殊芳香可以驅(qū)趕蚊蟲。在中世紀(jì)，是巫術(shù)的重要工具其它——槲寄生（圣誕裝飾物，門上懸掛的有紅色小果實的），白色蛇根草等都有一定的毒性。所以，艾菊花語象征和平。