榛子：別名榛_尖栗_棰子_山板栗_榛子樹_生日花，為殼斗目、樺木科、榛屬、殼斗系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲、歐洲，野生于海拔200-1000m的山地陰坡灌叢，世界各地均有引種。我國是榛子樹的重要起源地之一。榛子樹的種子即為榛子，可食，并可榨油。富含油脂、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、糖纖維、β古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害。榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調(diào)整血壓。

國際暢銷的名貴堅果，世界上四大干果之首，有“堅果之王”美譽(yù)。榛子營養(yǎng)成分易被人體所吸收，并擁有天然的香氣，有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。1月4日生日花，花語：和解。

榛子作物特征

小型喬木或灌木，株高1-7m。樹皮灰色；枝條暗灰色，無毛，小枝黃褐色，密被短柔毛兼被疏生的長柔毛，無或多少具刺狀腺體。葉的輪廓為矩圓形或?qū)挼孤研?，頂端凹缺或截形，中央具三角狀突尖，基部心形。果?shí)為黃褐色，堅果成熟期9-10月，形狀近球形或錐形，無毛或僅頂端疏被長柔毛。榛子與麻櫟果實(shí)很像，但并不同種，且葉子區(qū)別較大。每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子，對視力有一定的保健作用。

榛子種植方法

抗寒性強(qiáng)，喜濕潤、喜光，充足的光照能促進(jìn)其生長發(fā)育和結(jié)果。榛樹為喜光植物，最好在背風(fēng)向陽地點(diǎn)栽培，溫暖和光照充足的地方，豐產(chǎn)來的早。榛樹對土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，在輕砂土、壤土、輕黏質(zhì)土及輕鹽堿土上均能生長發(fā)育和結(jié)實(shí)，但最適宜的的土壤是砂壤土。對土壤酸堿土適應(yīng)性強(qiáng)，在pH5.5-8均可。年降水量50-130cm，年降水量高于100cm，需有排水條件。北方冬季降雪和積雪有利于榛樹越冬，冬春季降水和空氣濕度大同樣有利于越冬并防止枝條抽干。

榛子繁殖方式

榛子樹苗的繁殖方式有播種育苗，分株、根蘗育苗和壓條育苗。播種：在野生榛子樹林中，選擇豐產(chǎn)、果大、無病蟲害的株叢做采種母樹，從中挑選粒大、種仁飽滿、無病蟲害的榛子備播種用。榛子樹種子發(fā)芽力保持1年。播種時間以春季為宜，一般在4月中下旬進(jìn)行。方法：垅作的行距60cm，株距6-8cm。播種時，先在已壓平的垅面上開溝，溝深5-6cm。然后將濕沙篩出的純種子按上述株行距撒入溝底，覆土3-5cm，稍壓即可。

榛子開花形態(tài)

雄花序單生。果單生或2-6枚簇生成頭狀。果苞鐘狀，外面具細(xì)條棱，密被短柔毛兼有疏生的長柔毛，密生刺狀腺體，很少無腺體，較果長但不超過1倍，很少較果短，上部淺裂，裂片三角形，邊緣全緣，很少具疏鋸齒。

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