秋之云南 溯咖而居丨新霞客·旅居記

云南發(fā)布

2025年08月07日 11:34 云南

編者按：

約400年前，走遍大半個中國的徐霞客在云南忽然放慢腳步，在山水間解鎖悠然模式，并留下了25萬字的《滇游日記》，為“有一種叫云南的生活”寫下最早的注腳……走他走的路、吹他吹過的風(fēng)，作為新霞客旅居云南的你，是否也會驚嘆于云南的獨特魅力，是否也會遺憾于徐霞客不曾看到的云嶺新景。而今日之云南又與往日之滇景，有哪些不同？不妨通過一段古今對話，共同探尋云南穿越時空的魅力、亙古綿長的文化和煥發(fā)新生的活力。

云南發(fā)布、云南網(wǎng)聯(lián)合推出“新霞客·旅居記”系列報道，通過“新霞客”視角，用霞言霞語全新解鎖花艷、茶香、節(jié)歡、食美等N種心動的理由，帶領(lǐng)廣大網(wǎng)友感受詩意棲居的美好生活。

點擊頭像，“聽”霞客對話

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霞客對話02,云南發(fā)布,11秒

霞客對話01,云南發(fā)布,19秒

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若徐霞客飲過云南的咖啡，他的游記里定會多出一縷褐色的墨香，當(dāng)茶香悠然在云霧間散開，云南的山野也已醞釀出另一種令人沉醉的風(fēng)味。北緯21°至25°的秘境里，奮力生長的咖啡樹正用果實沉淀陽光，把云南風(fēng)土化作一杯世界品味的“中國咖啡”。今日的旅人，不必如徐霞客般攀藤附葛，只需循著咖啡的香氣，便能開啟一場云咖尋味之旅，在普洱的村落里啜飲手沖，于保山的河谷中細嗅鮮果，再到版納的懸崖云端，以一杯冰咖丈量心跳的速度。當(dāng)“中國咖啡看云南”逐漸成為大眾共識，讓我們以杯為舟，溯香而行，品讀這片土地的咖香風(fēng)味。

提起普洱，很多人首先想到的是千年茶馬古道與醇厚的普洱茶香。但這片被陽光眷顧的土地，還藏著另一個身份——我國種植面積最大、產(chǎn)量最高的咖啡產(chǎn)區(qū)。

在普洱，咖啡的打開方式不只是裝修精致的城市咖啡廳，在村里感受一?？Х鹊某墒?，才是產(chǎn)地的深度玩法。

小凹子咖啡莊園 普洱市委宣傳部 供圖

距思茅區(qū)中心城區(qū)僅19公里的南島河村白沙坡，是一個隱匿在咖啡林中的村落，在村里找一處莊園住下，便可開啟一趟悠閑咖旅。

清晨，可以跟隨咖農(nóng)穿梭于咖啡林，看累累碩果掛枝頭，感受深秋山野的殷實。

陽光下的咖啡豆 普洱市委宣傳部 供圖

在山林間呼吸過新鮮空氣后，不妨走進咖啡文化體驗中心，在咖啡師的指導(dǎo)下，體驗咖啡豆在高溫烘焙中釋放香氣的奇妙過程，最后再親手研磨、沖泡一杯專屬的普洱風(fēng)味，品味產(chǎn)地直出的新鮮。

游客參觀烘焙工坊 圖源：“普洱文旅”微信公眾號

品過咖啡，與三兩好友點上一桌農(nóng)家菜，談笑間，看遠山如黛，咖啡林隨風(fēng)輕搖。這一刻，普洱的咖啡香與煙火氣完美交融，讓人不禁感嘆：原來最地道的風(fēng)味，就藏在這片土地最質(zhì)樸的生活里。

北緯25°的潞江壩，由高黎貢山與怒江共同孕育，被譽為“中國咖啡的黃金緯度帶”，是保山小粒咖啡的核心產(chǎn)區(qū)。年均21.3℃的溫暖氣候與火山灰土壤相遇，無霜期長、土壤肥沃，日照充足、晝夜溫差大，獨特的干熱河谷氣候賦予了這里的咖啡豆“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的細膩風(fēng)味。

保山小?？Х?莽紅升 攝

從1952年第一株鐵皮卡咖啡苗扎根，到如今13萬余畝咖啡林覆蓋高黎貢山東麓，保山用晝夜16℃的溫差魔法，將陽光與云霧編織進每一顆咖啡豆的肌理。

想在秋日尋味一抹咖啡香氣，不妨選擇保山市隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)莫卡村，這個位于高黎貢山東麓的村落，有國家4A級旅游景區(qū)高黎貢國際精品咖啡文化園坐落其間，周邊環(huán)繞著五個A級旅游景區(qū)和五家“云南省精品咖啡莊園”，濃厚的咖啡文化氛圍與豐富的旅游資源相互交織。

高黎貢國際精品咖啡文化園 圖源：“保山文旅”微信公眾號

旅居莫卡村，清晨漫步高黎貢國際精品咖啡文化園，滿眼青翠，聆聽著啁啾的鳥鳴，細嗅咖啡香氣。

高黎貢國際精品咖啡文化園 圖源：“保山文旅”微信公眾號

悠然從咖啡種植區(qū)、世界咖啡文化展示館逛到咖啡體驗館、咖啡直播中心，了解咖啡的前世今生，見證咖啡從豆子到杯子的全過程，體驗親手制作咖啡的樂趣。

逛得累了，再來一場咖啡宴，咖啡撒撇、咖啡燉雞、咖啡花炒菜……在這里，可謂是“咖”位拉滿了。

咖啡宴 圖源：“文旅隆陽”微信公眾號

當(dāng)告莊的星光夜市人潮涌動時，西雙版納的咖啡故事正悄然在林間生長。這里，咖啡店不止在街角，也在村莊，甚至山巔，一杯咖啡是西雙版納迎客的“儀式感”。

咖啡種植基地 圖源：“景洪發(fā)布”微信公眾號

走進“咖啡小鎮(zhèn)”——景洪市普文鎮(zhèn)，隨機邂逅一家咖啡館，搭配一份甜品，再點上一杯老板的招牌特調(diào)，體味“偷得浮生半日閑”的樂趣。若是得空，還可以為自己安排一場咖啡莊園研學(xué)活動，既能吃喝，又能學(xué)習(xí)。

圖源：“景洪發(fā)布”微信公眾號

最驚心動魄的咖啡體驗藏在勐臘縣勐遠仙境，攀上百米懸崖，背倚嶙峋巖壁，任雙腳在云霧中輕蕩。當(dāng)冰咖啡的醇苦在舌尖化開時，你會明白——此刻手中的懸浮感，正是專屬于冒險者的味覺勛章。

西雙版納熱帶雨林國家公園勐遠仙境景區(qū) 供圖

游玩小tips

秋季山區(qū)溫差大，請備好防風(fēng)外套，咖啡種植區(qū)多坡路，建議穿著舒適徒步鞋喲！

梯田稻浪

濕地鷗影

喝茶品咖

……

旅居云南

邂逅一場秋日浪漫之旅

在云南

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撰文：翟芯冉 毛儒麒

編輯：徐琲童

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