豆薯：別名沙葛_涼薯_番葛_葛薯，為豆目、豆科、豆薯屬、豆目系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)，世界各地?zé)釒У貐^(qū)均有栽培，我國南部部分地區(qū)也有種植。1905年命名。

豆薯食用部分為肥大的塊根，生食或熟食均可。其皮薄而韌、肉質(zhì)潔白、嫩脆、香甜多汁，食用無渣，且略帶豆腥味，生食或熟食后具有生津止渴、清涼去熱、解酒毒、降血壓等功效。種子含魚藤酮可作殺蟲劑，防治蚜蟲有效。

豆薯作物特征

草質(zhì)纏繞藤本植物，植株稍被毛，有時基部稍木質(zhì)。根塊狀，紡錘形或扁球形，肉質(zhì)。羽狀復(fù)葉具3小葉。托葉線狀披針形，小托葉錐狀，小葉菱形或卵形，中部以上不規(guī)則淺裂，裂片小，急尖，側(cè)生小葉的兩側(cè)極不等，僅下面微被毛。莢果帶形，扁平，被細(xì)長糙伏毛。種子每莢8-10顆，近方形，扁平。

豆薯種植方法

豆薯喜溫暖、陽光充足的環(huán)境，性喜高溫、不耐寒。適溫20-30℃，肉質(zhì)根膨大期適溫20-25℃，開花結(jié)籽要求高溫，種子需7-8個月才能成熟。根系發(fā)達(dá)，具有抗逆性強，耐旱、耐澇、耐瘠等特點。對土壤要求不嚴(yán)，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土為宜。粘土則塊根發(fā)育不良，外皮粗糙，纖維多。塊根生長需適當(dāng)?shù)牡屎洼^多的磷鉀肥，過多氮肥常引起蔓葉徒長，肉質(zhì)根不易肥大。

豆薯繁殖方式

由于豆薯生長期長，應(yīng)盡量爭取早播，四川攀西地區(qū)無霜期長，一般早熟品種在3月份播種，晚熟品種4-6月播種。豆薯一般用直播，播種方式可分為爬地栽培及支架栽培兩種。每穴播種子1-2粒，每畝可種3000株，用種量為2kg左右。支架栽培采用深溝高畦，播后蓋土2-3cm，播后15天即可出苗。

豆薯開花形態(tài)

花期8月，果期11月?？偁罨ㄐ颍抗?jié)有花3-5朵。小苞片剛毛狀，早落?；ü跍\紫色或淡紅色，旗瓣近圓形，中央近基部處有一黃綠色斑塊及2枚胼胝狀附屬物，瓣柄以上有2枚半圓形、直立的耳，翼瓣鐮刀形，基部具線形、向下的長耳，龍骨瓣近鐮刀形。雄蕊二體，對旗瓣的1枚離生。子房被淺黃色長硬毛，花柱彎曲，柱頭位于頂端以下的腹面。

原文鏈接：https://sbike.cn/z/doushu/