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原創(chuàng) 赤楠子

紫嬌花 ：能吃的洋韭菜，南方綠化帶常栽培！

*前言

上周末爬山拍了路邊臭臭的紫嬌花，一種能吃的植物，今天作個(gè)記錄。這玩意公園里較常見(jiàn)，味道不是很好聞，平常都不想靠近，以前就拍過(guò)兩張花的照片，這次為了記錄，忍者臭味用手機(jī)多拍了幾張。

*拍攝地點(diǎn)

文中的照片都是在廈門(mén)拍的，不少公園里都有種，花期很長(zhǎng)。

*物種分類(lèi)

來(lái)看看分類(lèi)，紫嬌花Tulbaghia violacea是石蒜科Amaryllidaceae紫嬌花屬Tulbaghia的植物，俗稱(chēng)社交蒜、野蒜、粉色百子蓮、洋韭、洋韭菜、南非韭菜、非洲小百合等等。

這個(gè)紫嬌花屬是國(guó)外引進(jìn)栽培的，原產(chǎn)地是南非地區(qū)，國(guó)內(nèi)常見(jiàn)栽培種很少，主要就是紫嬌花及其品種，以及芳香紫嬌花的白花品種，大概的情況如下：

（1）：紫嬌花Tulbaghia violacea，花紫色，國(guó)內(nèi)南方常見(jiàn)。

①花葉紫嬌花Tulbaghia violacea 'Variegata'，紫嬌花花葉品種，花紫色，葉子有銀邊和銀條紋，北京、天津、昆明等少部分地區(qū)的植物園和公園能見(jiàn)到。

②銀邊紫嬌花Tulbaghia violacea'Silver Lace'，紫嬌花的銀邊品種，不過(guò)我看形態(tài)和花葉紫嬌花幾乎差不多，北京、昆明等少部分地區(qū)的植物園有栽培。

（2）芳香紫嬌花Tulbaghia simmleri，這個(gè)本種國(guó)內(nèi)沒(méi)有，不過(guò)有它的白花品種。

①白花芳香紫嬌花Tulbaghia simmleri 'Alba'，開(kāi)花白色，廣州華南植物園、南京中山植物園等有栽培。

*識(shí)別要點(diǎn)

沒(méi)開(kāi)花時(shí)紫嬌花容易和同科其它植物混淆，比如蔥屬Allium（韭、野蒜）、假蔥屬Nothoscordum（假韭）、曲管花屬Cyrtanthus（垂筒花）等。不過(guò)開(kāi)花后就很好認(rèn)， 這個(gè)紫嬌花葉子有韭菜味，再結(jié)合它的花瓣基部會(huì)結(jié)合形成筒狀，長(zhǎng)1cm左右的特征就能識(shí)別了（花的筒狀形態(tài)如上圖）。蔥屬的花沒(méi)這種長(zhǎng)筒狀特征；假蔥屬的花也沒(méi)筒狀特征，葉子沒(méi)韭菜味；曲管花屬的花筒子很長(zhǎng)，2cm以上，葉子也沒(méi)韭菜味。

紫嬌花的花是有香味的，不過(guò)在野外周邊都是它葉子的韭菜味，總感覺(jué)被覆蓋了。

*用途

（1）食用：紫嬌花的葉子和花薹和韭菜一樣可以食用，我聞著臭味比韭菜和大蒜淡一些，也許在南非原產(chǎn)地和我們一樣也是拿來(lái)炒雞蛋，具體吃法大家自行探索。公園里的怕有打農(nóng)藥，所以我沒(méi)吃過(guò)，具體是啥口感呢？據(jù)說(shuō)是和韭菜差不多，吃過(guò)的大佬們可以評(píng)論區(qū)交流一下。我打算陽(yáng)臺(tái)種一小顆，當(dāng)韭菜種，長(zhǎng)大了摘點(diǎn)試試。

（2）日常：紫嬌花的整個(gè)花莖（帶較大花苞）可以切下來(lái)插花用，開(kāi)花俏麗有香味，放室內(nèi)能持續(xù)一陣時(shí)間。

（3）綠化觀(guān)賞：紫嬌花園林綠化上用的多，國(guó)內(nèi)引進(jìn)了很多，成片開(kāi)花很壯觀(guān)，就是葉子有味道，不太適合在空氣不流通的區(qū)域栽培，比如建筑物的中庭綠化等。紫嬌花不耐寒，較適合南方栽培。

*注意事項(xiàng)

紫嬌花含單寧、皂苷和甾類(lèi)化合物，不宜大量攝入，一次別吃太多。

另外就是識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)，不認(rèn)識(shí)的就別亂摘了。

*推文說(shuō)明：

★文章內(nèi)物種用途相關(guān)描述為個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不推薦模仿，無(wú)引導(dǎo)之意，僅供參考！

★本公眾號(hào)不再詳細(xì)描述植物的藥用功效，有興趣的小伙伴請(qǐng)自行探索！

★請(qǐng)愛(ài)護(hù)自然，勿過(guò)度采挖！

★文章內(nèi)動(dòng)植物圖片為個(gè)人原創(chuàng)或已取得使用許可，商用請(qǐng)聯(lián)系！