大家還記得那朵

從浙江德清寄往中國(guó)科學(xué)院

昆明植物研究所的“果菌王”嗎？

一個(gè)長(zhǎng)著蘑菇的蘋(píng)果

被浙江網(wǎng)友曬在社交平臺(tái)上

中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所

科研人員主動(dòng)聯(lián)系

將其“收編”為研究對(duì)象

蘋(píng)果被網(wǎng)友賜名“果菌王”

引得網(wǎng)友紛紛寄來(lái)

“椰菌王”“蒜菌王”“芒菌王”

最近，網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)了

長(zhǎng)在荷花缸里的羊肚菌

長(zhǎng)蘑菇的托盤(pán)和窗框

這個(gè)團(tuán)隊(duì)又頻頻出動(dòng)

“求寄個(gè)樣品過(guò)來(lái)”

——1——

這個(gè)故事，始于好奇心

中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所

在讀博士許容聚回憶

自己喜歡在雨季看網(wǎng)友采菌子

沒(méi)想到在社交媒體上

發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)長(zhǎng)在蘋(píng)果上的菌子

——表皮有絨毛，穿“裙子”

“看上去是白參

長(zhǎng)在蘋(píng)果上實(shí)在不常見(jiàn)

我想著，是個(gè)有意思的研究對(duì)象”

蘋(píng)果上的白蘑菇。受訪者供圖

收到“果菌王”后

許容聚等對(duì)其做了分子鑒定

將其馴化、栽培后

第一批“后代”又被寄回給

提供“果菌王”的浙江網(wǎng)友

如此互動(dòng)，引起了網(wǎng)友的關(guān)注

各地網(wǎng)友紛紛“投喂”

來(lái)自自家的“菌王”

“李菌王”“桃菌王”

甚至“咖啡菌王”陸續(xù)上線(xiàn)

科研團(tuán)隊(duì)分享網(wǎng)友寄來(lái)的“菌王”

后來(lái)“菌王”越收越多

不符合白參的生長(zhǎng)邏輯的案例越來(lái)越多

團(tuán)隊(duì)也越來(lái)越驚喜：

蘋(píng)果呈酸性

按理來(lái)說(shuō)并不適合白參生長(zhǎng)；

大蒜有抑菌殺菌的功能

卻能從中長(zhǎng)出真菌；

甚至一個(gè)咖啡膠囊

也有白參“冒”了頭

——2——

網(wǎng)友發(fā)來(lái)的“菌王”們

真的能助力科研嗎

“真的有價(jià)值

越是反常越有科研潛力

‘菌王’們可遇而不可求

讓我們很長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”

許容聚介紹

野生的種質(zhì)資源十分重要

每年雨季，科研人員們都會(huì)去往

云南哀牢山、香格里拉

西藏墨脫、林芝等地到處采蘑菇

而“菌王”們?yōu)榱诉m應(yīng)不同的環(huán)境

產(chǎn)生的變異

是對(duì)人工育種的“白參基因庫(kù)”的補(bǔ)充

這項(xiàng)研究也將為

我國(guó)珍稀食用菌新品種研發(fā)提供

更優(yōu)良、更豐富的種質(zhì)資源

“菌王”們與特殊的白參雜交而成的新品種正在中試階段。陶韜 攝

為什么實(shí)驗(yàn)室里“種”不出的菌

外面隨便長(zhǎng)長(zhǎng)就能長(zhǎng)出來(lái)？

“大自然是最好的科研人”

中科院昆明植物所高級(jí)工程師趙琪介紹

實(shí)驗(yàn)室是為白參人工創(chuàng)造生長(zhǎng)環(huán)境

但這或許并不是白參真正“喜歡”的

而大自然提供的環(huán)境和養(yǎng)分更為多樣

寄來(lái)“菌王”的網(wǎng)友

也算是研究團(tuán)隊(duì)的“科技股東”

——3——

為了做科普

科研人員有一萬(wàn)個(gè)微信好友

趙琪認(rèn)為

大眾對(duì)生活中的科學(xué)

本來(lái)就有好奇心

加上來(lái)自科研人員的專(zhuān)業(yè)答疑

更讓大家驚喜

后來(lái)，回寄“菌王”后代

舉辦“菌王”口感大賽等

多次互動(dòng)讓簡(jiǎn)單的答疑

又變成了全民科普

讓科學(xué)研究從“書(shū)架”走向“貨架”

讓大家知道

科學(xué)就在身邊

“外界普遍認(rèn)為

科學(xué)研究或許是很高大上的

科研人員也只做很專(zhuān)業(yè)的工作

這或許是一個(gè)很大的誤解

做科普也是我們很重要的工作之一

寫(xiě)文章的時(shí)候

都力求通俗易懂、朗朗上口”

白參炒蛋。受訪者供圖

為了科普

科研人員們也成為“兼職自媒體博主”

一年前，為了推廣白參

趙琪開(kāi)設(shè)了微博賬號(hào)

向網(wǎng)友征集產(chǎn)品名稱(chēng)

到現(xiàn)在仍堅(jiān)持更新

趙琪手機(jī)里有一萬(wàn)個(gè)微信好友

每天起床第一件事

睡前最后一件事

都是看看微信、微博私信里

有沒(méi)有人有提問(wèn)

“最遲晚一天，我一定會(huì)回復(fù)”

有個(gè)來(lái)自海南的蘑菇愛(ài)好者

就喜歡去公園散步時(shí)采蘑菇

迄今已經(jīng)寄來(lái)過(guò)8批樣品

“只要大家愿意把菌子寄過(guò)來(lái)

到付就行，我免費(fèi)為大家解答”

——4——

“果菌王”們的后代

有望投入市場(chǎng)、飛向太空

趙琪帶領(lǐng)的課題組

是國(guó)內(nèi)首個(gè)規(guī)?；?/p>

進(jìn)行食用菌航天育種的團(tuán)隊(duì)

“果菌王”所屬的白參家族

先后三次上過(guò)天

其中，搭乘“神舟十二號(hào)”回來(lái)的白參

與“菌王”們雜交

得到了一些比較有意思的“香妃”品種

呈粉色、質(zhì)地脆、耐高溫

生長(zhǎng)快、香味濃

中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所和大理大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)的碩士研究生木立恒介紹“香妃”情況。圖源受訪者

更多新品種正在研究當(dāng)中

木立恒介紹

“菌王”們有些吃起來(lái)口感一般

但長(zhǎng)得很漂亮；

最有名的“果菌王”

味道、長(zhǎng)勢(shì)都一般

但抗酸性比較強(qiáng)，也是個(gè)優(yōu)良性狀

“要是有白參集它們的優(yōu)點(diǎn)于一身

得到一個(gè)產(chǎn)量高、長(zhǎng)得快的品種

對(duì)于生物食品安全

糧食安全肯定是重要進(jìn)展”

目前科研團(tuán)隊(duì)正在和企業(yè)洽談合作

預(yù)計(jì)明年，“香妃1號(hào)”

“菌王”們的后代將陸續(xù)投入市場(chǎng)

趙琪說(shuō)

“要讓大家關(guān)注的東西

走上千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌

那是公眾的熱情

與我們科研的完美結(jié)合”

白參燉蛋。受訪者供圖

說(shuō)不定哪天

你家窗臺(tái)長(zhǎng)出的小蘑菇

也能成為研究團(tuán)隊(duì)的“科技股東”

來(lái)源 新華每日電訊、科普中國(guó)、潮新聞