涼粉草：別名仙草_逐風(fēng)草_仙人草_仙人凍，為唇形目、唇形科、逐風(fēng)草屬、唇形系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國臺(tái)灣、福建、浙江、江西、廣東、廣西。野生于水溝邊及干沙地草叢中。1997年命名。民間常用其莖加水煎煮，再加稀淀粉制成涼粉食用，是消暑解渴的極佳食品。全草含多糖，有消暑、清熱、涼血、解毒功能，用于中暑、糖尿病、黃疸、泄瀉、痢疾、高血壓病、肌肉疼痛、關(guān)節(jié)疼痛、急性腎炎、風(fēng)火牙痛、燒燙傷、丹毒、梅毒和漆過敏等癥。

重要的藥食兩植物。植株曬干后與米漿混和煮熟，冷卻后即成黑色膠狀物，質(zhì)韌而軟，以糖拌之可作暑天的解渴品。廣東、廣西常有出售，廣州一帶稱為涼粉，梅縣一帶稱作仙人拌、仙牛拌。

涼粉草作物特征

直立或匍匐，株高15-100cm，分枝或少分枝，莖、枝四稜形，有時(shí)具槽，被脫落的長(zhǎng)疏柔毛或細(xì)剛毛。葉狹卵圓形至闊卵圓形或近圓形，在小枝上者較小，先端急尖或鈍，基部急尖、鈍或有時(shí)圓形，邊緣具或淺或深鋸齒，紙質(zhì)或近膜質(zhì)，兩面被細(xì)剛毛或柔毛，或僅沿下面脈上被毛，或變無毛，側(cè)脈6-7對(duì)，與中肋在上面平坦或微凹下面微隆起。葉柄被平展柔毛。

涼粉草種植方法

喜溫暖濕潤，20℃以上生長(zhǎng)旺盛，15℃以下生長(zhǎng)緩慢，10℃以下時(shí)難以生長(zhǎng)，0℃以下時(shí)，地上部分壞死，以宿根越冬。忌干旱和積水，生長(zhǎng)發(fā)育期間雨水充足常能達(dá)到高產(chǎn)，但若積水浸泡超過2天就會(huì)造成爛根。較耐蔭，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，但以深厚，肥沃，疏松，濕潤，富含腐殖質(zhì)的砂壤土為好，在干旱貧瘠土壤上生長(zhǎng)的植株矮小，生長(zhǎng)緩慢。

涼粉草繁殖方式

根、莖、種子均可作為繁殖材料，但結(jié)實(shí)率低，種子小而少，采集困難，加上種子發(fā)芽率低，所大田生產(chǎn)一般采用無性繁殖方法。也可通過組織培養(yǎng)由涼粉草莖尖或帶腋芽莖段誘導(dǎo)出完整植株。莖枝的再生能力強(qiáng)，扦插繁殖的成活率高，因而此法生產(chǎn)上最為常用。選擇健壯、無病蟲害的嫩莖，剪成長(zhǎng)10cm，帶有2-4節(jié)的插條，插植到以疏松、肥沃土壤為基質(zhì)的苗床上。插后15天左右，輪流噴施尿素液肥促生根，待苗長(zhǎng)至18-25cm時(shí)即可帶土移栽。

涼粉草開花形態(tài)

花、果期7-10月。輪傘花序多數(shù)，組成間斷或近連續(xù)的頂生總狀花序，直立或斜向上，具短梗。苞片圓形或菱狀卵圓形，稀為披針形，稍超過或短于花，具短或長(zhǎng)的尾狀突尖，通常具色澤?；ü＜?xì)，被短毛?；ㄝ嚅_花時(shí)鐘形，密被白色疏柔毛，筒狀或壇狀筒形?；ü诎咨虻t色，外被微柔毛，內(nèi)面在上唇片下方冠筒內(nèi)略被微柔毛，冠筒極短，喉部極擴(kuò)大，冠檐二唇形，上唇寬大?；ㄖh(yuǎn)超出雄蕊之上，先端不相等2淺裂。小堅(jiān)果長(zhǎng)圓形，黑色。

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