冬瓜：別名東瓜_地芝_節(jié)瓜_白冬瓜_白瓜皮_白瓜子_毛節(jié)瓜_黑皮冬瓜，為葫蘆目、葫蘆科、冬瓜屬、葫蘆系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國(guó)、印度，我國(guó)云南南部（西雙版納）仍有野生，但果型較小，北半球熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)均有引種。1881年命名。是適于現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工，被廣泛地用于各類新型食品及保健品的加工。冬瓜入藥味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

種植成本低、產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯運(yùn)、肉質(zhì)潔白、脆爽多汁。果肉、瓤和籽，均含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素。其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，為有益健康的優(yōu)質(zhì)蔬菜。果實(shí)除蔬菜外，也可浸漬制作蜜餞和各種糖果。

冬瓜作物特征

一年蔓生或架生草本。莖被黃褐色硬毛及長(zhǎng)柔毛，有棱溝。葉柄粗壯，被黃褐色的硬毛和長(zhǎng)柔毛。葉片腎狀近圓形，5-7淺裂或有時(shí)中裂，裂片寬三角形或卵形，先端急尖，邊緣有小齒，基部深心形。果實(shí)長(zhǎng)圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜。種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣。

冬瓜種植方法

冬瓜喜溫、耐熱性強(qiáng)。適溫24-30℃，種子發(fā)芽、根系生長(zhǎng)的溫度，均比其它瓜類蔬菜高。短日性作物，短日照有利于花芽分化，但整個(gè)生育期中還要求長(zhǎng)日照和充足的光照。結(jié)果期如遇長(zhǎng)期陰雨低溫，則會(huì)發(fā)生落花、化瓜和爛瓜。冬瓜葉面積大，蒸騰作用強(qiáng)，需要較多水分。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，沙壤土或枯壤土均可栽培，但需避免連作。生長(zhǎng)期長(zhǎng)，植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)及果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育要求有足夠多的土壤養(yǎng)分，必須施入較多的肥料。

冬瓜繁殖方式

春植播期為12月至次年3月，秋植播期為6-7月。春植采用育苗移植方式較好，有利于防寒。秋植采用芽播較好、育苗移植須浸種催芽，用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，真葉展開后選晴暖天氣移至大田種植，秋植經(jīng)浸種催芽后便可點(diǎn)播到大田。

冬瓜開花形態(tài)

雌雄同株，花單生。雄花：苞片卵形或?qū)掗L(zhǎng)圓形，先端急尖，有短柔毛?；ㄝ嗤矊掔娦?，密生剛毛狀長(zhǎng)柔毛，裂片披針形，有鋸齒，反折?；ü邳S色，輻狀，裂片寬倒卵形，兩面有稀疏的柔毛，先端鈍圓，具5脈。雌花梗長(zhǎng)不及5厘米，密生黃褐色硬毛和長(zhǎng)柔毛。子房卵形或圓筒形，密生黃褐色茸毛狀硬毛。

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