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云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所馬鈴薯團(tuán)隊(duì)不斷引領(lǐng)馬鈴薯技術(shù)迭代升級(jí)。受訪者供圖

從滇東的紅土地到滇西的壩子，馬鈴薯是云南高原特色農(nóng)業(yè)的“當(dāng)家作物”之一。對(duì)農(nóng)戶而言，馬鈴薯渾身都是寶，除了產(chǎn)量高，能滿足糧食需求，薯渣、莖葉還可作為牲畜飼料。云南馬鈴薯種植曾一度陷入困境：雖然種植面積大，但受品種結(jié)構(gòu)單一、種植年代過長(zhǎng)影響，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨主栽品種退化嚴(yán)重、晚疫病抗性喪失、品種儲(chǔ)備不足等問題。

瞄準(zhǔn)這一系列問題，20世紀(jì)90年代初，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院組建了一支馬鈴薯研究團(tuán)隊(duì)，從馬鈴薯脫毒種薯研發(fā)起步，引領(lǐng)全省馬鈴薯品種、種薯、種植和加工等技術(shù)迭代升級(jí)。

以產(chǎn)業(yè)鏈布局科技鏈

“團(tuán)隊(duì)剛組建時(shí)只有4個(gè)人，要開展的工作千頭萬緒?！痹颇鲜∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所馬鈴薯團(tuán)隊(duì)首席李先平說，1995年他加入團(tuán)隊(duì)時(shí)，面臨的最大問題是缺資金、缺人才、缺經(jīng)驗(yàn)，只能簡(jiǎn)單開展一些馬鈴薯脫毒種薯繁育、示范推廣工作。

2000年，隨著育種專家隋啟君研究員的加入，省農(nóng)科院馬鈴薯育種工作正式開啟，但起步階段很艱難。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所馬鈴薯中心主任楊瓊芬回憶，團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)山開展田間調(diào)查缺乏交通工具，幾個(gè)人擠在一輛老吉普車?yán)?，科技人員既當(dāng)駕駛員又當(dāng)調(diào)查員。記錄馬鈴薯植株長(zhǎng)勢(shì)時(shí)，經(jīng)常早上進(jìn)山，天黑才能回來，調(diào)查項(xiàng)目多的時(shí)候就在農(nóng)戶家里過夜?！耙?yàn)椴シN和收獲時(shí)節(jié)風(fēng)沙大，每次田間調(diào)查結(jié)束，我們臉上、衣服上都沾滿一層土?！睏瞽偡艺f。

馬鈴薯育種是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，特別是常規(guī)雜交育種需要大規(guī)模選種圃才能選育出優(yōu)良品種。在團(tuán)隊(duì)帶頭人隋啟君的堅(jiān)持下，團(tuán)隊(duì)成員瞄準(zhǔn)了高抗晚疫病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)專用的育種目標(biāo)。2008年，國(guó)家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)啟動(dòng)，團(tuán)隊(duì)獲得西南馬鈴薯育種崗位科學(xué)家的項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)支持，加上國(guó)家行業(yè)科技專項(xiàng)、云南省重大科技專項(xiàng)等各級(jí)科研項(xiàng)目的持續(xù)資助，研發(fā)工作進(jìn)展迅速，以“產(chǎn)業(yè)鏈布局科技鏈”初顯成效。

2004年，團(tuán)隊(duì)育成首個(gè)品種。隨著經(jīng)驗(yàn)技術(shù)不斷積累，2010年以后，幾乎每年都有新品種完成審定或登記。如今，組建之初只有4個(gè)人的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)壯大至22人，開展馬鈴薯資源創(chuàng)制、育種、種薯、病害、栽培、儲(chǔ)藏加工等領(lǐng)域的研發(fā)工作。經(jīng)過30多年努力，團(tuán)隊(duì)選育馬鈴薯新品種70余個(gè)。2024年全省馬鈴薯種植面積排名前十的品種中，團(tuán)隊(duì)自主選育的品種占3個(gè)，應(yīng)用面積85萬畝以上。選育的品種中，云薯108、云薯304、云薯505、云薯902等優(yōu)質(zhì)品種發(fā)揮了重要作用。

團(tuán)隊(duì)還推動(dòng)建設(shè)了云南省省級(jí)薯類種質(zhì)資源圃并獲得認(rèn)定命名，建成云南省馬鈴薯核心種苗庫，保存馬鈴薯種質(zhì)資源1400余份，是全省最大、最全的馬鈴薯資源中長(zhǎng)期保存庫和脫毒核心種苗保存庫，多年來免費(fèi)為全省種薯生產(chǎn)企業(yè)及單位提供脫毒核心種苗。

核心技術(shù)攻關(guān)打破產(chǎn)業(yè)壁壘

“開展科研工作時(shí)，我們都會(huì)針對(duì)某項(xiàng)需要解決的難題集中攻關(guān)。”楊瓊芬介紹，針對(duì)加工產(chǎn)品不斷豐富，但國(guó)外薯片加工品種長(zhǎng)期壟斷原料市場(chǎng)的問題，團(tuán)隊(duì)和德宏州農(nóng)科所合作，通過馬鈴薯常規(guī)育種與分子輔助篩選相結(jié)合，選育了富鋅薯片加工品種云薯304。在14年選育過程中，云薯304在省內(nèi)不同季節(jié)、不同地點(diǎn)進(jìn)行了田間評(píng)價(jià)和實(shí)驗(yàn)室炸片品質(zhì)評(píng)價(jià)。結(jié)果顯示，該品種炸片的片色好、薯香味濃，適宜作為薯片加工品種。“現(xiàn)在省內(nèi)薯片加工企業(yè)已將主要生產(chǎn)原料都換成了云薯304，打破了薯片加工品種被國(guó)外品種壟斷的局面?！?/p>

晚疫病是馬鈴薯的“頭號(hào)殺手”，這種在低溫高濕環(huán)境下極易暴發(fā)的病害，曾導(dǎo)致愛爾蘭大饑荒，在云南高海拔產(chǎn)區(qū)每年造成20%—60%的減產(chǎn)危害。對(duì)此，團(tuán)隊(duì)成員趙志堅(jiān)帶領(lǐng)小組深耕晚疫病研究，每年采集病樣分析病原菌演變規(guī)律。通過長(zhǎng)期努力，構(gòu)建了覆蓋全省100多個(gè)監(jiān)測(cè)站的預(yù)警系統(tǒng)，通過溫度濕度監(jiān)測(cè)，精準(zhǔn)預(yù)測(cè)發(fā)病時(shí)間，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)打藥，將防控效率提升至90%以上。

精選品種畝產(chǎn)值突破萬元

有了優(yōu)良品種，大規(guī)模應(yīng)用推廣是一項(xiàng)重點(diǎn)工作，楊瓊芬主抓的便是成果轉(zhuǎn)化。她介紹，團(tuán)隊(duì)加強(qiáng)與地方政府、企業(yè)、農(nóng)戶等合作，根據(jù)不同地區(qū)情況進(jìn)行品種推廣。在東川，團(tuán)隊(duì)精選高附加值品種云薯304，集成創(chuàng)新應(yīng)用“脫毒種薯、水肥一體化、晚疫病精準(zhǔn)防控和小型機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)”，建設(shè)了示范基地，開展技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)觀摩，教農(nóng)戶規(guī)范種植馬鈴薯。為了加快推廣，育種單位將品種權(quán)授權(quán)給種薯企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，授權(quán)企業(yè)與加工企業(yè)簽訂以每公斤1.8元保護(hù)價(jià)收購(gòu)合格云薯304原料薯，價(jià)格隨市場(chǎng)向上浮動(dòng)的合作開發(fā)協(xié)議，形成了“科研院所 種薯企業(yè) 農(nóng)戶 加工企業(yè)”的經(jīng)營(yíng)推廣模式。在這套模式下，云薯304在東川的種植面積從2023年的70余畝擴(kuò)大到2025年的3000余畝，產(chǎn)量達(dá)到云南省領(lǐng)先水平，畝產(chǎn)值突破萬元。

具有抗晚疫病特性的云薯108，在高海拔地區(qū)表現(xiàn)出比其他品種更好的晚疫病抗性、更高的產(chǎn)量，契合滇東北高寒山區(qū)農(nóng)戶對(duì)馬鈴薯的高產(chǎn)需求。團(tuán)隊(duì)從2018年開始，先后在昭通、曲靖示范推廣，其大薯率高和產(chǎn)量高的生產(chǎn)特性，為山區(qū)農(nóng)戶飼養(yǎng)牲口提供了優(yōu)質(zhì)飼料，促進(jìn)了山區(qū)農(nóng)牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。目前，云薯108在全省年示范推廣40萬畝以上。

如今，團(tuán)隊(duì)所在的云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所馬鈴薯研究中心已率先建立了云南省馬鈴薯常規(guī)育種技術(shù)體系，建設(shè)了“國(guó)家馬鈴薯云南改良分中心”“云南省馬鈴薯工程技術(shù)研究中心”“云南省馬鈴薯原原種繁育中心”“云南省馬鈴薯技術(shù)創(chuàng)新中心”等多個(gè)國(guó)家及省級(jí)研究平臺(tái)。接下來，團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)開展科研攻關(guān)，以育種為核心，持續(xù)開展示范推廣、成果轉(zhuǎn)化等工作，以科技創(chuàng)新賦能馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

記者張怡 實(shí)習(xí)生王涵報(bào)道