青花椒乳鴿、青花椒土雞、青花椒魚......

對(duì)于四川人來(lái)說(shuō)

在諸多調(diào)料里

辣椒若居首位

那青花椒必定緊隨其后

穩(wěn)穩(wěn)排在第二的位置

眼下

正是青花椒成熟采收季節(jié)

漫山遍野的青花椒

在微風(fēng)的吹拂下椒香四溢

走進(jìn)武勝縣祥榮花椒種植專業(yè)合作社的青花椒基地，放眼望去，滿目的翠綠點(diǎn)綴山間田野，椒農(nóng)們穿梭其間，將鮮香撲鼻的花椒從枝條剪下，然后放入裝框，臉上滿是豐收的喜悅。

合作社負(fù)責(zé)人曾祥輝告訴我們，青花椒有六、七個(gè)品種，而他們種植的全部是九葉青花椒?！熬湃~青花椒的特點(diǎn)很突出，它比較香、麻，香度和麻度都很不錯(cuò)?！?曾祥輝介紹道。

每年6月初至7月中旬是青花椒的采收期，最佳采收期為1個(gè)月左右。新鮮采收的花椒經(jīng)過(guò)打包后，由小貨車運(yùn)往烘干房進(jìn)行烘干處理。

目前，基地每年可產(chǎn)出烘干干花椒近4萬(wàn)斤，這一串串青花椒，不僅是舌尖上的美味密碼，更是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金豆豆”。

從田間地頭到廚房餐桌，武勝青花椒憑借著優(yōu)良的品種、科學(xué)的管理和創(chuàng)新的工藝，正以“麻”為筆，在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的畫卷上書寫著屬于自己的精彩篇章。隨著一車車青花椒運(yùn)往外地，這份來(lái)自四川的香麻風(fēng)味，也將為更多人帶去舌尖上的驚喜。