豬毛菜：嫩莖葉好吃，它的花和果長啥樣，見過嗎？

一，豬毛菜的概況

豬毛菜（Salsola collina Pall.）是豬毛菜屬（Salsola）的一個種，因其葉子細長似豬毛，可食用，故而得名。豬毛菜屬是莧科（Amaranthaceae，以前劃分在藜科）的一個屬，全屬一共有130多種，主要分布于亞洲；我國有36種，產(chǎn)于西北、東北、華北，少數(shù)種類分布于西南和山東、江蘇、浙江沿海地區(qū)；大部分生長在干旱和半干旱地區(qū)、鹽堿地、沙質(zhì)或礫質(zhì)地、村旁、路邊、荒地。 常見種類有豬毛菜、蒿葉豬毛菜、散枝豬毛菜、青海豬毛菜、準格爾豬毛菜、鈍葉豬毛菜、蒙古豬毛菜、松葉豬毛菜、刺沙蓬、薔薇豬毛菜、新疆豬毛菜、地方豬毛菜、柴達木豬毛菜、尼泊爾豬毛菜等。

豬毛菜屬植物的共同特點是：一年生草本，植株不高；葉互生，無葉柄，葉片圓柱形、半圓柱形，細長肉質(zhì)；花小，兩性，花被圓錐形，5裂；胞果。

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