http://times.clzg.cn/html/2025-07/08/content_302210.htm

酸甜比為9甜1酸，維生素C含量是普通小番茄的2倍

藤蔓間綴滿了鮮艷的番茄 本組圖片 ■ 都市時報全媒體記者 孫文潔

■ 都市時報全媒體記者 孫文潔

一顆顆顏色鮮紅、又甜又沙的小番茄，好吃到停不下來。“這個番茄，除了品質(zhì)好，其他都是缺點?！?月3日，在安寧八街紅石村“天珠6號”番茄基地，工人們將采摘好的番茄小心翼翼地放進(jìn)包裝盒里，昆明學(xué)院農(nóng)學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院研究員、生態(tài)學(xué)博士徐勝光既驕傲又無奈。

一畝產(chǎn)值可達(dá)12萬元

“天珠6號”源自日本人氣番茄品種“迷你番茄”，因為其質(zhì)地軟糯如絲滑的慕斯，綿密口感恰似冰淇淋，也被稱為“冰淇淋番茄”。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所專家將其改良后，于2024年5月與昆明某公司達(dá)成“天珠6號”產(chǎn)業(yè)開發(fā)技術(shù)服務(wù)協(xié)議。

有了技術(shù)，種植才是最為關(guān)鍵的一步。該企業(yè)負(fù)責(zé)人找到昆明學(xué)院，經(jīng)協(xié)商達(dá)成合作，由徐勝光博士團(tuán)隊提供技術(shù)服務(wù)，分別在大理賓川、玉溪新平以及元謀、嵩明、尋甸等基地，以技術(shù)顧問的方式介入項目。

實施過程中，徐勝光博士發(fā)現(xiàn)，他們提供的技術(shù)方案執(zhí)行不到位，達(dá)不到預(yù)期效果?！胺N植‘天珠6號’是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè)。采摘、分揀、包裝、疏花、疏果等田間管理，都需要大量的勞動人員，是帶動當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)的一個產(chǎn)業(yè)。”徐勝光介紹，“天珠6號”一畝收成有6噸，按目前市場價計算，一畝產(chǎn)值可達(dá)12萬元。

“我們認(rèn)為，質(zhì)量好的產(chǎn)品不愁沒市場。項目一旦實施成功后，可解決大量的就業(yè)問題。作為科技人員，自己不全心投入，便無法帶動更多農(nóng)戶參與。”2025年2月，徐勝光與團(tuán)隊在安寧八街和楚雄祿豐共種植了66畝“天珠6號”，截至目前，投入資金達(dá)200余萬元。

24小時就送到消費者手中

在安寧八街紅石村“天珠6號”種植基地里，藤蔓間綴滿了鮮艷的紅果，讓人垂涎欲滴。因為“天珠6號”的皮非常薄，工人只能用特制的海綿托盤，將番茄一顆顆分開擺放，再拿到倉庫分揀包裝。

“天珠6號”的味道更讓人驚艷，一咬就破，完全感覺不到有外皮。帶著顆粒感的沙瓤和香甜軟糯的口感，瞬間捕獲了大家的胃?！胺训姆N植過程，采用有機肥料加物理防蟲的方法，完全不使用化學(xué)藥劑，所以保證了番茄的純凈和口感的細(xì)膩。番茄達(dá)到了9甜1酸的完美酸甜比例，單顆甜度能達(dá)到12—14（普通小番茄甜度為3—7），維生素C含量更是普通小番茄的2倍?！毙靹俟饨榻B。

因為果實皮薄，“天珠6號”不耐運輸、儲藏?！拔覀冊?jīng)通過電商渠道發(fā)往省外市場，非常受歡迎。但損耗也非常大，到消費者手上會出現(xiàn)壞果，理賠下來幾乎是賠本的。所以，目前我們都不接受省外訂單，只發(fā)云南本地，爭取24小時就送到消費者手中?！痹搱F(tuán)隊成員介紹，果皮不破的番茄，在冰箱里可以保存一星期左右。

徐勝光希望通過宣傳，拓展企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)團(tuán)購的渠道，讓更多市民知道這個優(yōu)質(zhì)、生態(tài)的美味番茄，豐富市民的餐桌。