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原創(chuàng) 青衿的植物筆記 青衿的植物筆記

說起荇菜，大抵很多人會立刻想到“參差荇菜，左右流之”那首叫《關雎》的古老歌謠，它歌頌的是遙遠時代的植物和愛情，這植物，如今我們還能見到，那樣的愛情，也應還有。

孔子曾說：小子何莫學夫詩。詩，可以興，可以觀，可以群，可以怨。邇之事父，遠之事君。多識于鳥獸草木之名。

夫子愛詩，不是只愛其中人倫道理，更愛其中起興于草木鳥獸的人間之情。

除卻荇菜，《詩經(jīng)》中寫了許多植物，今天我們只說荇菜。

荇菜是睡菜科荇菜屬多年生水生草本。莖圓柱形，多分枝，密生褐色斑點，節(jié)下生根。

葉片飄浮，近革質(zhì)，圓形或卵圓形，基部心形，全緣，有不明顯的掌狀葉脈，下面紫褐色，密生腺體，粗糙，上面光滑，葉柄圓柱形。

花常多數(shù)，簇生節(jié)上，花冠黃色，長2-3厘米，直徑2.5-3厘米，合瓣，5深裂，裂片邊緣有齒有毛。

蒴果不裂，種子多。

夏日里，荇菜是極常見的，浮在水面的葉子清脆可愛，擠擠挨挨，如碧玉盤；開出金黃色的小花后，更引人注目了。如果說還沒開花的時候，容易被誤認為是蓮葉什么的，一開花自明身份了，或者倒引起人們好奇了，必定得過去看看，拍拍照什么的。

葉子和花是容易看到的，但若要仔細觀察卻是難的，要看莖。根什么的更是難了。水里的植物，大抵還是“可遠觀不可褻玩也”。

荇菜之得名《本草綱目》如此解釋：

荇（莕）菜。鳧葵、水葵、水鏡草。......其性滑如葵，其葉頗似杏，故曰葵，曰莕?！对娊?jīng)》作荇，俗呼荇絲菜。

據(jù)此來看，荇菜口感滑，類似莼菜和葵菜（回憶一下秋葵的口感）。《救荒本草經(jīng)》里也是提到荇菜了，稱其為“荇絲菜”：

又名金蓮二，一名藕蔬菜。水中拖蔓而生。葉似初生小荷葉，近莖有椏劐（是說葉基部心形缺刻），葉浮水上。葉中攛莖，上開金黃花。莖味甜。

吃法：采嫩焯熟，油鹽調(diào)食。

荇菜進入《詩經(jīng)》應該不只是因為它美麗，還因為它美味，是人們餐桌上的常見蔬菜，我猜測。

在北方城市，荇菜只是公園水面的觀賞植物，不知在江南水域廣闊的地區(qū)，還有人吃荇菜嗎？

荇菜的拉丁學名是Nymphoides peltata ，屬名的意思是“像睡蓮的”；種加名的意思是“像盾牌的”，描述的是它的葉子形狀。

荇菜的英文俗名有fringed water lily（褶皺睡蓮）、yellow floating heart（黃色浮心）、 floating heart（浮心）、water fringe（水流蘇）等，俱與其花葉形狀相關。

難得碰到一個離岸邊特別近的

可以清楚看到花瓣邊緣的褶皺和細裂齒

荇菜5月就開花了，但一直到現(xiàn)在才寫，是因為我總記得還見過開白色花的荇菜，便一直在找，想著一起寫。

直到上周我去植物園看到了一種葉子極似荇菜，開著與荇菜相似的白花，花心金黃色，但花和葉子都比荇菜小許多，起初以為葉子是荇菜葉子，而花是別個植物的，幸運的是，離岸邊近，我可以將其拉起來看一下，便發(fā)現(xiàn)它們原來是一體。

所以是一種荇菜嗎？

還真是，叫“印度荇菜”，學名是“金銀蓮花”，也叫白花莕菜。

金銀蓮花是與荇菜同科同屬的多年生水生草本。

莖圓柱形，不分枝，形似葉柄，頂生單葉。葉飄浮，近革質(zhì)，寬卵圓形或近圓形，基部心形，全緣，具不甚明顯的掌狀葉脈。

花多數(shù)，簇生節(jié)上，花冠白色，基部黃色，長7-12毫米，直徑6-8毫米（與上面荇菜數(shù)據(jù)對比可知其?。?，分裂至近基部，冠筒短，具5束長柔毛，裂片卵狀橢圓形，先端鈍，腹面密生流蘇狀長柔毛。

金銀蓮花的花冠分裂較荇菜更深，邊緣鋸齒如剪刀剪出來的，花瓣看起來像白色羽毛。

印度荇菜的拉丁學名是Nymphoides indica，種加名的意思“來自印度的”，因其模式樣本采自印度。

英文俗名有banana plant（香蕉草）、robust marshwort（強勢沼澤草）、water snowflake（水中雪花），最后一個很美，也很形象。

這個荇菜是不是我以前遇到的開白花的荇菜，我也辨不清了，只先記錄在此吧，以后若遇到，再收集嘍。