花豆：別名腎豆_圣豆_皇帝豆_老虎豆_招財豆_荷包豆_富貴豆_壯腰豆_壯陽豆，為豆目、豆科、菜豆屬、豆目系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國，生長于海拔600m左右地區(qū)。低脂、高蛋白、高礦物含量的優(yōu)質(zhì)食物資源。菜用前，用溫水浸泡30分鐘左右，去外皮即可隨意烹調(diào)，可蒸煮排骨、雞、鴨等。因形狀、花紋酷似腎臟而得名。也有的形如裝錢用的荷包。其性平和，味甘美，具有祛濕、補(bǔ)血、健胃、強(qiáng)腎、養(yǎng)顏防衰老等功效。長期食用具有滋陰壯陽、強(qiáng)身健體、倍增力量等功效。

我國古代即為朝廷貢品，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，其獨(dú)特之處是豆粒特別大，豆粒如同小鳥蛋，紅白花紋相間，非常好看，且味道十分鮮美，口感面、嫩、鮮、粉，在各種煮食豆類口感對比試驗中，花豆名列第一。

花豆作物特征

個兒大，如鳥蛋一般，鮮豆百粒重可達(dá)400-500g，干豆百粒重150g左右。用該豆燉雞、鴨，炯豬腳都是酒宴上和家庭中的上等菜肴，具有滋補(bǔ)強(qiáng)腎之功效。

花豆種植方法

對溫度的要求十分嚴(yán)格，16℃以下或35℃以上生長不良。選地排灌方便、有機(jī)質(zhì)含量豐富、土層深厚、通透性良好的地段?；ǘ箤儆诓荒秃挡荒蜐竦闹参铮诨ǘ股L期內(nèi)對濕度的要求比較適中?；ǘ箤儆诙倘照罩参?，如果在生長期內(nèi)一直在長日照條件下將會推遲其開花結(jié)莢時間，進(jìn)而影響花豆的質(zhì)量和產(chǎn)量?；ǘ故亲畈荒望}堿的作物之一。

花豆繁殖方式

選擇大小均勻、飽滿的耔粒作種，用種子重量的0.3%多菌靈拌種，播種采取30 600m寬窄行，每畝播量10kg。每米下種9-10粒，播深4-5cm。每畝用3kg尿素 2kg二銨作種肥，播施于窄行10cm土層中，切忌種、肥同行播入土壤中。

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