黃梨：別名大黃梨_風水梨_鐵爐梨_高平大黃梨，為薔薇目、薔薇科、梨屬、薔薇系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國（河南、河北、山東、遼寧、江蘇、四川、云南、新疆等地）、日本、韓國。早在隋朝時期就曾經(jīng)被皇室封為進貢珍品，其中，高平大黃梨迄今為止已有300多年的歷史，2015年被批準實施地理標志產(chǎn)品保護，特點主要是味濃、味香、甜脆適口，各種維生素、礦物質(zhì)含量高，明、清時期曾為皇帝專用貢品。

個大、味濃、水份大、果形整齊均勻，果實脆，味濃可口，耐貯存。吃法多樣，除生吃外，還可以制成罐頭、蜜餞、果醬、糖果等，也可用來炒飯、當菜或配酸乳酪吃。不僅營養(yǎng)豐富，中醫(yī)認為其性甘寒，有潤肺、清心、止咳、消痰、解肺熱、酒毒、胸悶及氣短等。

黃梨作物特征

果實呈黃色，色澤鮮亮，大而整齊，果皮粗，有蠟質(zhì)，耐貯存，果肉白色，汁多而脆，甘酸適度。平均單果重400克左右，最大果重1850克。晚秋黃梨果糖含量高達16，比一般梨要高出很多，還富含鈣、鐵、鋅、鉀等多種微量元素及維生素B和C、胡蘿卜素以及蘋果酸、檸檬酸等有機酸和果酸。這些成分對于人類非常有益，特別是其所含的天門冬素，對人體健康尤其是腎臟具有特殊的醫(yī)療保健功效。

黃梨種植方法

栽植時間3-4月，或11-12月。栽植密度每公頃600株。整形修剪以冬剪為主，夏剪為輔，確保樹體通風透光。環(huán)境、安全要求，農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

黃梨繁殖方式

以杜梨為砧木，采用嫁接方法繁殖苗木。

黃梨開花形態(tài)

花期4月，果期8-9月。

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