滑菇：別名珍珠菇_滑子蘑_光帽鱗傘_光帽黃傘，為傘菌目、膜菌科、鱗傘屬、傘菌系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于全球各地均有分布或引種栽培，在自然界多生長于殼斗科等闊葉樹的倒木或樹樁上，松木或未完全死亡的闊葉樹桿上也能生長，通常在冬、春季發(fā)生。每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇?；降臒崴崛∥飳τ谝浦残“资笃は碌娜饬?，有強(qiáng)烈的抑制作用，抑制率為86%，完全萎縮率為30%。

世界五大人工食用菌之一，是低熱量、低脂肪的保健食品?？闺s高產(chǎn)易栽，是我國傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。外觀亮麗、味道鮮美、口感極佳，具有滑、鮮、嫩、脆的特點(diǎn)。菌蓋表面所分泌的粘多糖，還具有較高的藥用價(jià)值。

滑菇作物特征

屬木腐菌品種，子實(shí)體叢生，菌蓋粘滑，淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色，邊緣略淡，后期出珍珠菇菌現(xiàn)放射狀條紋。直徑2.5-8.5cm，初扁半球形，開傘后平展或中部稍凹。菌蓋表面有一層極粘滑的粘膠質(zhì)（主要成分為氨基酸）。菌肉淺黃色。柄中生，圓柱形，有時(shí)基部稍膨大，黃色，內(nèi)部松軟。菌環(huán)黃色，生于柄的上部，易消失。

滑菇種植方法

菌絲生長溫度3-32℃，出菇溫度6-20℃，適各種料栽培，轉(zhuǎn)化率120%以上。出菇管理。發(fā)菌初期空氣濕度不宜過大，菌塊不需噴水。每周通風(fēng)換氣1-2次。培養(yǎng)4-5個(gè)月后菌絲基本達(dá)到生理成熟，即為發(fā)菌后期，此時(shí)培養(yǎng)室必須清潔、涼爽、避光，加強(qiáng)通風(fēng)，溫度控制在30℃以下。采收時(shí)應(yīng)用手握住菇根扭轉(zhuǎn)提起，不要破壞培養(yǎng)基。采收后立即剪去老化根、黑根、蟲根，根底要剪平，并用清水洗去雜質(zhì)。在頭潮菇采收10-12天后可采收第二潮菇。

滑菇繁殖方式

孢子繁殖。

滑菇開花形態(tài)

不會開花。

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