蛇年春節(jié)即將來(lái)臨之前，云南省林業(yè)和草原局機(jī)關(guān)服務(wù)中心開(kāi)展局機(jī)關(guān)食堂食品安全管理隱患排查，旨在貫徹落實(shí)云南省食品安全工作視頻會(huì)議精神，保障春節(jié)期間食品安全。

通過(guò)仔細(xì)查看后廚衛(wèi)生狀況、食品原材料采購(gòu)渠道、原料儲(chǔ)存、加工與制作、餐具清洗、衛(wèi)生消毒設(shè)備、食品留樣、從業(yè)人員健康證、就餐區(qū)等，深入了解各環(huán)節(jié)的食品安全管理情況，重點(diǎn)關(guān)注食材來(lái)源、保質(zhì)期，并提出改進(jìn)建議。同時(shí)，要求機(jī)關(guān)食堂值班值守人員春節(jié)期間在崗在位，提高食品安全意識(shí)，全力做好春節(jié)期間值班人員生活保障。