????自然札記??344

木瓜的果實

2023年11月中旬，我在“自然札記38”中記錄貼梗海棠二度開花時，對果實也有描述：貼梗海棠，薔薇科木瓜屬落葉灌木。果卵形至球形，黃色或黃綠色，芳香。果熟期9-10月。

其實，當(dāng)時我對其果實記憶不是很清晰。7.3.傍晚在朝陽公園看到許多貼梗海棠果實，補記之，并摘記《中國植物志》中更為細(xì)致的記載：果實直徑4-6cm，有稀疏不顯明斑點；萼片脫落，果梗短或近于無梗。

貼梗海棠，別名鐵角海棠、貼梗木瓜、皺皮木瓜，果實含蘋果酸、酒石酸、構(gòu)椽酸及丙種維生素等，可供藥用，干制后入藥，有驅(qū)鳳、舒筋、活絡(luò)、鎮(zhèn)痛、消腫、順氣之效。也是制木瓜酒的主要原料，能疏經(jīng)活絡(luò)，鎮(zhèn)痛消腫，治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛。

在我想將本篇札記定為“自然札記38補〞時，我想起來自己還存有同屬植物木瓜的果實照片。

《園林樹木學(xué)》檢索表對貼梗海棠與木瓜有簡明的辨別描述——

貼梗海棠：枝有刺；花簇生；萼片全緣，直立；托葉大。

木瓜：枝無刺，花單生，萼片有細(xì)齒，反折，托葉小。

木瓜，又名光皮木瓜，果橢圓形，長10-15cm，暗黃色，木質(zhì)，有香氣。 果熟期8-10月。果實味澀，水煮或糖漬后可食用，入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。又因果有色有香，也常供室內(nèi)陳列觀賞。

現(xiàn)今傳誦最廣的《詩經(jīng)》名篇之一《衛(wèi)風(fēng)·木瓜》便首寫木瓜，并生發(fā)出成語“投木報瓊”，只是木瓜果實不如桃李常見，倒是《詩經(jīng)·大雅·抑》詩篇中“投我以桃，報之以李”之句演生的成語“投桃報李”廣泛流傳，婦孺皆知。

“（木瓜屬）果為具多數(shù)褐色種子的大形梨果”（《園林樹木學(xué)》），所以包括貼梗海棠、木瓜在內(nèi)的木瓜屬僅有的5種植物的果實均為梨果??。

我又找到一張白梨果實照片，面對典型的梨果，我對橢圓形的木瓜果實類型不很自信了，7.4.分別去朝陽公園、市民服務(wù)中心綠地采摘貼梗海棠、木瓜的果實，并縱面剖開觀察，竟發(fā)現(xiàn)木瓜果實與現(xiàn)在我們更為熟悉的、市面上的大眾化水果、通稱木瓜的番木瓜的果實還有些相似。

番木瓜，別名木瓜、番瓜、樹冬瓜，番木瓜科番木瓜屬常綠軟木質(zhì)小喬木，高達8-10米，具乳汁。漿果肉質(zhì)，成熟時橙黃色或黃色，長圓球形，倒卵狀長圓球形，梨形或近圓球形，長10-30cm或更長，果肉柔軟多汁，味香甜；種子多數(shù)，成熟時黑色?；ü谌?。

番木瓜果實成熟可作水果，未成熟的果實可作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜餞，果汁、果醬、果脯及罐頭等。

其原產(chǎn)熱帶美洲。廣植于世界熱帶和較溫暖的亞熱帶地區(qū)。一般認(rèn)為在明末清初傳入我國，是一種大家喜愛的外來物種。我國福建南部、臺灣、廣東、廣西、云南南部等省區(qū)已廣泛栽培。

瓜一般是瓠h(huán)ù果，但木瓜、皺皮木瓜果實是梨果，更像瓜的番木瓜的果實又是漿果。

這是因為：果實的分類依據(jù)主要包括發(fā)育來源、構(gòu)造特點、果皮性質(zhì)及心皮數(shù)量等。

植物開花受精后，雌蕊心皮的柱頭和花柱凋落，子房逐漸膨大，胚珠發(fā)育成種子，子房壁發(fā)育成果皮，這種果實叫真果。此外，有許多植物的果實，除子房外，還有花托或其他部分參與果皮形成的，這種果叫假果。所以，我們簡單叫的果實類型，涉及到細(xì)微嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹参镄螒B(tài)學(xué)、解剖學(xué)研究——

漿果：由合生心皮上位子房或下位子房形成，外果皮薄，中果皮和內(nèi)果皮均肥厚，肉質(zhì)，汁液豐富，含一至多數(shù)種子。

瓠果：由合生心皮下位子房形成的假果。碩大，具一室和多數(shù)種子。果皮外層堅硬，由花托和外果皮組成，中果皮和內(nèi)果皮均肉質(zhì)化，胎座發(fā)達也肉質(zhì)化。

梨果：由合生心皮的下位子房，并有花托參與所形成的。果實外層厚而肉質(zhì)，內(nèi)層為果皮、外果皮和中果皮界限不明顯，肉質(zhì)化，內(nèi)果皮革質(zhì)或木質(zhì)。