時入冬季，云南各地的黑松露進(jìn)入成熟期，為人們帶來來自山野的美味。松露也稱塊菌，是一種生長于地下的野生食用真菌，因其濃郁而獨特的香氣躋身世界高端食材，與鵝肝、魚子醬并稱為“西方三大美食”。

憑借著日照充分、森林覆蓋率高等自然條件優(yōu)勢，楚雄彝族自治州永仁縣成為云南知名的松露產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)松露50噸左右。近年來，永仁縣將松露產(chǎn)業(yè)作為重點特色產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展，從培育、加工、銷售等方面發(fā)力，讓松露成為了推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)。

下一步，永仁縣將持續(xù)錨定“生態(tài)優(yōu)先、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)、富民增效” 的發(fā)展方向，用科學(xué)的管護(hù)方法守護(hù)野生菌生長的自然環(huán)境，同時加大松露深加工技術(shù)研發(fā)，推動產(chǎn)業(yè)向高附加值領(lǐng)域邁進(jìn)，讓這顆從深山里走出的“黑鉆石”成為綠水青山的生態(tài)符號和激活鄉(xiāng)村振興動能的引擎，書寫 “一顆松露帶活一方經(jīng)濟(jì)” 的發(fā)展新篇章。