開欄語：

北回歸線浸潤陽光，喀斯特地貌孕育沃土，七鄉(xiāng)大地的田野間，藏著最本真的自然饋贈(zèng)，也生長著農(nóng)人世代的堅(jiān)守。文山發(fā)布策劃推出“文山有好物”融媒體報(bào)道，帶您解鎖文山農(nóng)特產(chǎn)品的鮮甜密碼，遇見每一份好物背后的鄉(xiāng)土故事與振興力量。

“丘北辣椒”

是丘北縣的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)

始種于明末清初1642年

至今有近400年種植歷史

文化底蘊(yùn)深厚

經(jīng)檢測(cè)

100克干椒中

富含維生素≥250毫克

辣椒素≥256毫克

蛋白質(zhì)≥18.5%、脂肪≥14.4%

其營養(yǎng)含量是普通干辣椒粗脂肪的3倍

微量元素鐵的2.7倍

香辣味濃而享譽(yù)中外

被稱為世間最好的食用型辣椒之一

丘北縣氣候溫和、資源豐富

年平均氣溫16.3℃

年平均降水量1200毫米

空氣相對(duì)濕度77%

得天獨(dú)厚的氣候和土壤條件

促進(jìn)了丘北辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

自1998年開始興起種植丘北辣椒

2009年種植面積首次突破30萬畝大關(guān)后

種植面積常年保持在30萬畝左右

（丘北本地辣8萬畝左右）

鮮椒產(chǎn)量超30萬噸

丘北縣自1999年獲“中國辣椒之鄉(xiāng)”稱號(hào)后

2022年又獲評(píng)“一縣一業(yè)”（辣椒）特色縣

憑借區(qū)位、自然、生態(tài)等優(yōu)勢(shì)

成為當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)母咴厣r(nóng)業(yè)品牌

當(dāng)?shù)赝菩小捌髽I(yè) 科研院校 基地 農(nóng)戶”模式

打造“百千萬”基地集群

建成1個(gè)辣椒萬畝示范區(qū)

5個(gè)千畝示范片、20個(gè)百畝示范點(diǎn)

2024年丘北辣椒種植35.027萬畝

同比增長2.3%

鮮椒產(chǎn)量32.51萬噸

同比增長6.5%

其中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值14.31億元

帶動(dòng)2.7萬戶農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收1.755億元

2025年種植35.1319萬畝

預(yù)計(jì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值14.6億元

狠抓辣椒品種提純與選育

“辣椒優(yōu)異種質(zhì)資源創(chuàng)制與加工型新品種選育”項(xiàng)目

榮獲“云南省2022年度科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”

2025年完成辣椒提純擴(kuò)繁及新品種68個(gè)

2022年至2025年投入扶持資金4500萬元

新建洋洞塘辣椒育苗大棚設(shè)施130畝

構(gòu)建出綠色有機(jī)辣椒重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域4個(gè)

辣椒系列產(chǎn)品100余個(gè)

開發(fā)出辣椒紅油、辣椒圈、呼辣圈

牛肉辣椒、蘑菇辣椒、辣油雞樅

糊辣椒面等10多個(gè)辣椒系列產(chǎn)品

產(chǎn)品銷往全國各地

部分產(chǎn)品出口美國、加拿大、日本

韓國、新加坡、馬來西亞、墨西哥等國家

全縣有201名辣椒工作專業(yè)技術(shù)人才

從事辣椒種植6.4萬戶

直接帶動(dòng)就業(yè)3.2萬人

專業(yè)企業(yè)和合作社28家800余人

季節(jié)性用工5000余人

零散加工、銷售人員1200余人

全產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)吸納就業(yè)人員達(dá)3.92萬人

勞務(wù)經(jīng)濟(jì)收入4.9億元