木瓜榕：別名大果榕_(tái)饅頭果_波羅果_大木瓜_蜜枇杷_大石榴_大無(wú)花果，為薔薇目、?？啤㈤艑?、?？葡盗修r(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國(guó)（海南、廣西、云南、貴州、四川等?。⒂《?、越南、巴基斯坦，野生于低山溝谷潮濕雨林中?！吨袊?guó)野菜圖譜》和現(xiàn)代植物志中均有食用報(bào)道。夏季開(kāi)花時(shí)，則可采摘其花序托食用：可做湯菜，做點(diǎn)心、小吃的甜餡料，也可切碎后拌入面粉中蒸食等。未成熟的嫩果到成熟的果實(shí)均能食用，味道甜香，可生食，可制果醬、飲料，亦可釀酒等等。在資源分布集中的地區(qū)，可進(jìn)行工業(yè)化加工，開(kāi)發(fā)各種特色食品。

果實(shí)、花序托、嫩莖尖和嫩葉均可食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食法多樣。沸水焯后，可調(diào)味、涼拌、炒食、做湯等，葷素皆宜，均清香味美，別具特色。在民間已有悠久歷史，云南人食用木瓜榕已經(jīng)有幾百年的歷史。

木瓜榕作物特征

小型喬木，株高4-10m，胸徑10-15cm，榕冠廣展。樹(shù)皮灰褐色，粗糙，幼枝被柔毛，紅褐色，中空。葉互生，厚紙質(zhì)，廣卵狀心形，先端鈍，具短尖，基部心形，稀圓形。榕果簇生于樹(shù)干基部或老莖短枝上，大而梨形或扁球形至陀螺形，幼時(shí)被白色短柔毛，成熟脫落，紅褐色。它的果實(shí)長(zhǎng)的十分高，要攀爬到樹(shù)上才能將其采摘下來(lái)。嫩葉、尖含有豐富的維B2和鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，大果榕的根還具有較好的抗骨質(zhì)疏松活性。

木瓜榕種植方法

人工種植難度較高，目前仍沒(méi)有大規(guī)模人工種植案例。

木瓜榕繁殖方式

大果榕無(wú)性繁殖比較容易，但人工栽種打種比較困難。當(dāng)木瓜榕的花成熟開(kāi)放時(shí)，花序的頂部會(huì)自動(dòng)打開(kāi)通道，讓一種榕小蜂出進(jìn)，為它傳粉。離開(kāi)榕小蜂，大果榕就無(wú)法結(jié)實(shí)。同樣，榕小蜂一生的絕大多數(shù)時(shí)間都停留在木瓜榕的隱頭花序之內(nèi)，如果沒(méi)有木瓜榕，它們也不能生存。木瓜榕與這種榕小蜂相依為命，是專一針對(duì)性的互利互惠關(guān)系，在科學(xué)術(shù)語(yǔ)中叫做“協(xié)同進(jìn)化”。

木瓜榕開(kāi)花形態(tài)

花期8月至翌年3月，果期5-8月?？偣４謮?，被柔毛。雄花，無(wú)柄，花被片3，匙形，薄膜質(zhì)，透明，雄蕊2，花藥卵形，花絲長(zhǎng)。癭花花被片下部合生，上部3裂，微覆蓋子房，花柱側(cè)生，被毛，柱頭膨大。雌花，生于另一植株榕果內(nèi)，有或無(wú)柄，花被片3裂，子房卵圓形，花柱側(cè)生，被毛，較癭花花柱長(zhǎng)。瘦果有粘液。

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