農(nóng)村房前屋后都有的煩人外來物種，竟是藥食同源的好東西

藤三七，又稱落葵薯、川七等，是落葵科落葵薯屬的多年生纏繞藤本植物，原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)（如巴西），在我國云南、四川、臺灣等地早有種植，尤其在云南分布較廣。

?? 生長習(xí)性

藤三七喜歡溫暖濕潤、光照充足的環(huán)境，常見于溝谷邊、河岸巖石上、村旁墻垣、荒地或灌叢中。其生長最適溫度在17℃-30℃之間，耐寒能力較強，能忍耐0℃以上的低溫，但霜凍會使植株受害，-2℃以下氣溫可能導(dǎo)致地上部分凍死，不過翌年地下部的塊莖或珠芽通常又能萌發(fā)出新株。在35℃以上的高溫下，植株容易發(fā)生病害，生長不良。藤三七對光照要求較弱，耐陰，在炎熱夏季，水源充足且有適當(dāng)遮光（如遮光率45%左右的遮陰棚）的條件下能順利越夏。它喜濕潤，耐旱也耐濕，但生長期間需水量較大。對土壤的適應(yīng)性較強，但以通氣性良好的砂壤土栽培較為適宜，能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

?? 主要價值

藤三七具有藥用和食用價值，是“藥食同源”的植物。

藥用價值：其干燥瘤塊狀珠芽可供藥用，性味微苦、溫，具有滋補、壯腰膝、消腫散瘀、活血、健胃保肝等功效。常用于腰膝痹痛、病后體弱、跌打損傷、骨折等癥。內(nèi)服可煎湯或燉食，外用則可適量搗敷患處。一些藥理分析認(rèn)為，其在抗炎癥、保護肝臟以及降血糖方面可能有良好效果。

食用價值：藤三七的葉片、珠芽和嫩梢均可食用。葉片肉質(zhì)肥厚，可用來炒食、涼拌、做湯，口感脆嫩。珠芽和塊莖也可烹調(diào)成多種藥膳，如燉肉、燉雞，有一定的滋補作用。其營養(yǎng)較為豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素等。

?? 繁殖與栽培

藤三七的繁殖主要有莖蔓扦插和珠芽繁殖兩種方式。扦插法在生產(chǎn)上應(yīng)用較多，一般于春夏季選取健壯成株的枝蔓作插條進行扦插。栽培時，在云南等地多選用畦地栽種，施足有機肥作底肥，并注意及時中耕、除草、培土。由于其分枝性強，生產(chǎn)中常需要通過整枝、修剪、摘心等措施來控制生長，促進葉片肥厚和新梢粗壯。

?? 注意事項

需要注意的是，藤三七生長迅速，繁殖力強，已被列為外來入侵物種。其藤蔓能密集覆蓋其他植物，威脅當(dāng)?shù)厣锒鄻有?，因此在栽培利用時需注意控制其范圍，避免對生態(tài)系統(tǒng)造成不利影響。

希望以上信息能幫助你全面了解云南藤三七。如果你有更具體的栽培或藥用方面的問題，我很樂意提供進一步的信息。

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云南,2025年10月7日 13:03,

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