草果：別名草果仁_草果子，為姜目、姜科、豆蔻屬、姜目系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國產(chǎn)云南、廣西、貴州等省區(qū)。野生于海拔1000-2000m，透光度約50%的稀疏林下。1917年命名。烹調(diào)魚類、牛羊肉可去腥除膻，清香可口，味道更佳。此外，草果入藥味辛、性溫、無毒，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，可溫中健胃、消食順氣，主治心腹疼痛、脘腹脹痛、惡心嘔吐、咳嗽痰多等，還能解酒毒，去口臭。但氣虛或血虧患者忌食草果。

藥食兩用的中藥材大宗品種之一，其果實是著名的香辛調(diào)味香料，全株有辛香氣，還可提取芳香油。很多中成藥均需要它的配方，如透骨搜風(fēng)丸、益腎丸、開郁舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。

草果作物特征

多年生草本植物，株高可達(dá)3m。莖叢生，地下部分略似生姜。葉片長橢圓形或長圓形，頂端漸尖，基部漸狹，邊緣干膜質(zhì)，兩面光滑無毛，無柄或具短柄，葉舌全緣，頂端鈍圓。

草果種植方法

喜溫暖、濕潤氣候，怕熱、怕旱、怕霜凍，年均氣溫15-20℃，蔭蔽度50-60%左右的林下，或溪邊濕潤排水良好的山谷坡地陰涼地帶，疏松肥沃，富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土栽培為宜。

草果繁殖方式

播種：選擇生長健壯、高產(chǎn)的母株，當(dāng)果皮呈紫紅色、果實充分成熟時采收，采回的果實剝掉果皮，浸種10個小時左右，用粗砂搓擦，以擦去表面的膠質(zhì)層，然后播種。播種通常在9-10月或第2年2-3月播種。分株：草果也可從母株分取1年生的帶芽根狀莖進(jìn)行分株繁殖。

草果開花形態(tài)

花期4-6月，果期9-12月。穗狀花序不分枝，每花序約有花5-30朵?？偦ü１幻芗镊[片，鱗片長圓形或長橢圓形，頂端圓形，革質(zhì)，干后褐色。苞片披針形，頂端漸尖。小苞片管狀，一側(cè)裂至中部，頂端2-3齒裂，萼管約與小苞片等長，頂端具鈍三齒?；ü诩t色，裂片長圓形。蒴果密生，熟時紅色，干后褐色，不開裂，長圓形或長橢圓形，無毛，頂端具宿存花柱殘跡，干后具皺縮的縱線條。種子多角形，有濃郁香味。

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