山竹：別名山竺_莽吉柿_山竹子_倒捻子_油竹果_花竹果_沙竹果，為金虎尾目、藤黃科、藤黃屬、虎尾系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲馬魯古群島，亞洲和非洲熱帶地區(qū)有廣泛引種。1824年命名。對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、病后、營(yíng)養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。干燥的葉可用來(lái)泡茶。外果皮中的紅色素可用來(lái)制黃色染料。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、美容肌膚的功效。對(duì)平時(shí)愛(ài)吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好的人，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質(zhì)本身虛寒者則不宜多吃。

著名的熱帶水果，被譽(yù)為水果皇后。果肉含豐富的膳食纖維、糖類(lèi)、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素?？缮?、榨汁，制作沙拉、果脯、罐頭等。果皮味苦澀，剝皮時(shí)需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。

山竹作物特征

小型喬木，株高12-20m。分枝多而密集，枝條有明顯的節(jié)和縱棱，看上去有些像竹竿。葉片對(duì)生，厚革質(zhì)，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。葉柄粗壯，干時(shí)具密的橫皺紋。果成熟時(shí)紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。果殼中的紅色素可溶于乙醇、甲醇等溶劑，在pH值為2-6范圍內(nèi)，山竹果殼紅色素呈鮮艷紅色，隨著pH值的升高，顏色變暗，直至變?yōu)榫G色。

山竹種植方法

典型的熱帶雨林型果樹(shù)，在25-35℃、相對(duì)濕度80%的環(huán)境下可以生長(zhǎng)旺盛。溫度20℃以下，生長(zhǎng)明顯抑制。低于5℃或高于40℃時(shí)死亡。早期生長(zhǎng)需要弱光環(huán)境，需蔭蔽40-75%。對(duì)土壤的適應(yīng)性廣，喜歡有機(jī)物豐富、pH5-6.5，排水好的砂壤?？焖偕L(zhǎng)時(shí)對(duì)水分的需求較大，年降雨量130-250cm就能滿(mǎn)足其旺盛生長(zhǎng)。莽吉柿壽命長(zhǎng)達(dá)70年之久，但生長(zhǎng)緩慢，從栽培到結(jié)果需要七、八年的時(shí)間，果實(shí)成熟期為10-12月，以11-12月產(chǎn)量較高。

山竹繁殖方式

莽吉柿的種子是單性繁殖的，為無(wú)性繁殖。主要方法有扦插法、嫁接法、壓條法、分株法。在春夏秋冬都可以進(jìn)行移栽。

山竹開(kāi)花形態(tài)

花期9-10月，果期11-12月。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短，雄蕊合生成4束，退化雌蕊圓錐形。雌花單生或成對(duì)，著生于枝條頂端，比雄花稍大。子房58室，幾無(wú)花柱，柱頭5-6深裂。

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