華中山楂：別名酸棗_猴爪子_木猴梨_猴楂子_大山棗_湖北山楂，為薔薇目、薔薇科、山楂屬、薔薇系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲中國(guó)河南、湖北、陜西、甘肅、浙江、云南、四川。野生于海拔1000-2500m的山坡陰處密林中。1912年命名。果實(shí)制作果醬、果汁、果飴和果酒等，色澤美麗、香味濃郁，清晰透明，風(fēng)味極佳。其食品有提神、清胃、醒腦和增進(jìn)食欲的功能。因含表兒茶精和檞皮素，可入藥，具有明顯抑制膽堿脂酶的作用。

用途很廣，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是鐵、鈣含量居各種果品第1。此外還富含各種維生素及紅色素和果膠等物質(zhì)，可制山楂片、山楂糍、山楂醬、糖果、蜜餞、糖葫蘆等，是我國(guó)最獨(dú)特的風(fēng)味小吃之一。

華中山楂作物特征

落葉灌木，株高可達(dá)7m。刺粗壯，光滑，直立或微彎曲，小枝圓柱形，稍有稜角，當(dāng)年生枝被白色柔毛，深黃褐色，老枝灰褐色或暗褐色，無毛或近于無毛，疏生淺色長(zhǎng)圓形皮孔。葉片卵形或倒卵形，稀三角卵形，先端急尖或圓鈍，基部圓形、楔形或心臟形，邊緣有尖銳鋸齒。葉柄有窄葉翼，幼時(shí)被白色柔毛，以后脫落。與山楂區(qū)別于：該種葉裂片分裂處無側(cè)脈，葉基部寬楔形或近圓形，葉緣鋸齒尖銳，常有3-7對(duì)淺裂片?；ü＜盎ㄐ蚬１蝗崦蚪q毛。

華中山楂種植方法

對(duì)環(huán)境條件適應(yīng)性大，抗寒、抗旱、耐瘠薄，因此平地、山地均可栽培，一般以冷涼濕潤(rùn)的小氣候較宜。

華中山楂繁殖方式

插根育苗時(shí)，秋冬時(shí)采收種根，取粗0.3-1.5cm，截成8-10cm的根段，50支一捆，選取排水良好地段，放入深10cm的土坑中，濕砂填充，每距1m遠(yuǎn)插一把草，上部封土厚約10cm。若在春季，可隨采隨插。插根選擇排水好的壤土或砂壤土，在春季扦插，每畝可插3萬支根條。插根發(fā)芽后，幼苗高達(dá)5cm左右肘，每株留下萌蘗一株，苗高20cm的摘心，以促苗干增粗。

華中山楂開花形態(tài)

花期5月，果期8-9月。傘房花序具多花，總花梗和花梗均被白色絨毛。苞片草質(zhì)至膜質(zhì)，披針形，先端漸尖，邊緣有腺齒，脫落較遲。萼筒鐘狀，外面通常被白色柔毛或無毛。萼片卵形或三角卵形，稍短于萼筒，先端急尖，邊緣具齒，外面被柔毛。花瓣近圓形，白色。雄蕊20，花藥玫瑰紫色。花柱2-3，稀1，基部有白色絨毛，比雄蕊稍短。果實(shí)橢圓形，紅色，肉質(zhì)，外面光滑無毛。萼片宿存，反折。小核1-3，兩側(cè)有深凹痕。

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