青梅：別名梅子_梅果_梅實_青皮_海梅_苦香_油楠_青相_果梅樹，為杜鵑花目、龍腦香科、青梅屬、杜鵑系列農作物，原產于亞洲中國（海南）、越南、泰國、菲律賓、印尼。1937年命名。其木材心材比較大，耐腐、耐濕，用途近似坡壘，為優(yōu)良的漁輪木材之一。紡織方面可以做木梭。工業(yè)方面可以制尺、三角架、槍托以及其它美術工藝品等。

是我國南方較為常見，傳統(tǒng)特產果類之一，口味特色為清酸。在《三國演義》著名橋段，曹操與劉備“青梅煮酒論英雄”中，以配角身份出現(xiàn)。因此“青梅煮酒”為大眾所熟知，成為風雅典例，成為了泡酒材料的鼻祖之一。

青梅作物特征

喬木，具白色芳香樹脂，株高約20m。小枝被星狀絨毛。葉革質，全緣，長圓形至長圓狀披針形，先端漸尖或短尖，基部圓形或楔形，側脈7-12對，兩面均突起，網脈明顯，無毛或被疏毛。葉柄密被灰黃色短絨毛。

青梅種植方法

喜光、喜溫暖濕潤氣候，要求年均溫16℃左右，根系淺，抗旱力差，耐寒?；ㄆ谟?8℃或幼果期遇-4℃以下低溫會引起凍害而落花落果、減產等。對土壤要求不嚴，但對鉀肥需求量大。壽命長，在排水良好、肥沃、背風向陽、氣候暖濕的砂壤土上生長最好，適于海拔500mm以下、坡度25°以下的丘陵崗地種植。

青梅繁殖方式

扦插。剪取一年生粗壯枝條，每段枝條要有2個以上的節(jié)位，長10-15cm，在下端近腋芽處削一馬耳形斜面，然后插入苗床。插后澆水，并搭棚遮蔭，嚴防日光直射，避免灼傷和過度蒸發(fā)。扦插后要經常保持苗床濕潤，但又要防止積水。后期都為露地管理，在夏季注意遮蔭處理。

青梅開花形態(tài)

花期12-1月，果期4-5月。圓錐花序頂生或腋生，纖細，被銀灰色的星狀毛或鱗片狀毛?；ㄝ嗔哑?枚，鑷合狀排列，卵狀披針形或長圓形，兩面密被星狀毛或鱗片狀毛?；ò臧咨袝r為淡黃色或淡紅色，芳香，長圓形或線狀匙形，外面密被毛，內面無毛。果實球形，增大的花萼裂片其中2枚較長，先端圓形，具縱脈5條。

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