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堅果的母樹（Macadamiaintegrifolia和Macadamiatetraphylla）原產(chǎn)于澳大利亞東海岸的亞熱帶雨林中。1857年，德國植物學家費迪南德·馮·穆勒首次對這種植物進行了科學描述，并以他的朋友、科學家約翰·麥克亞當博士的名字將其命名為Macadamia。在植物學界和澳大利亞本土，這是最常用且最準確的名稱。它明確指出了該物種的“故鄉(xiāng)”。

雖然原產(chǎn)于澳大利亞，但澳洲堅果最早的商業(yè)化種植和成功推廣是在夏威夷。19世紀末，澳洲堅果被引入夏威夷作為蔗糖種植園的防風林，后來人們發(fā)現(xiàn)其果實的經(jīng)濟價值遠超甘蔗。

20世紀20年代開始，夏威夷的農(nóng)業(yè)學家通過選育優(yōu)良品種、改進加工技術(shù)并進行大規(guī)模市場營銷，將這種堅果打造成了風靡全球的高檔零食。由于當時幾乎所有的堅果商業(yè)出口都來自夏威夷，在市場上形成了“這種堅果產(chǎn)自夏威夷”的強烈認知。因此，“夏威夷果”這個名字不脛而走，并隨著其全球暢銷而變得家喻戶曉。可以說，夏威夷是堅果的“商業(yè)化故鄉(xiāng)”。

20世紀80年代，澳洲堅果被引入中國進行試種。經(jīng)過多年篩選，發(fā)現(xiàn)廣西、云南等地因其獨特的地理和氣候條件（低緯度、高海拔、日照充足、無霜期長），非常適宜澳洲堅果的生長。

堅果的品質(zhì)取決于品種、種植環(huán)境、采收時間和加工工藝。憑借與原生地相近的亞熱帶氣候條件，經(jīng)過30多年的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，臨滄已成為全球最大的澳洲堅果種植基地之一，形成了“澳大利亞—夏威夷—臨滄”的關(guān)系鏈。

如今，優(yōu)質(zhì)的澳洲堅果、夏威夷果和優(yōu)質(zhì)的臨滄堅果在品質(zhì)上并駕齊驅(qū)。中國（尤其是云南）產(chǎn)的澳洲堅果在質(zhì)量和產(chǎn)量上都在逐年提升，已成為全球市場的重要參與者。

本報記者 李春林