關于預防草烏、附子等毒性中藥材中毒的預警公告

賓川縣人民政府食品安全委員會辦公室

關于預防草烏、附子等毒性中藥材中毒的

預警公告

雨季來臨，我縣部分群眾有食用中藥材藥膳進補習俗，特別是少數群眾還有煮食草烏、附子等毒性中藥材的習俗，為防范草烏、附子等毒性中藥材中毒事件發(fā)生，賓川縣人民政府食品安全委員會辦公室特發(fā)布如下預警公告：

一、草烏、附子屬于毒性中藥材，其主要成分烏頭堿對于人體毒性極強，只要誤食0.2毫克即可中毒，3-5毫克即可致死。目前民間對于草烏、附子的各類煮食方法沒有科學依據，擅自加工食用，極易導致呼吸衰竭、心律失常，甚至死亡，中毒風險極高，因此廣大群眾不能把草烏、附子當作普通食品、普通藥膳進行加工食用。由于草烏、附子毒性較強，國務院已將其列入《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》進行管理，必須在專業(yè)醫(yī)生指導下購買和使用。

二、嚴禁任何餐飲服務單位以任何方式經營以草烏、附子等毒性中藥材為原料的食品（包括自制泡酒）；嚴禁公職人員及其親屬家庭和個人擅自加工食用草烏、附子等毒性中藥材及其泡制酒。邀約他人加工、食用草烏、附子等毒性中藥材造成中毒的，需承擔一定范圍內民事責任，情形嚴重的，需追究刑事責任。

三、學校食堂（含托幼機構）、單位食堂、建筑工地食堂、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)院食堂、農村集體聚餐和會議集體聚餐等群體性用餐，嚴禁加工食用以草烏、附子等毒性中藥材為原料的食品。

四、若不慎食用草烏、附子等毒性中藥材及其制品后出現口舌、四肢或全身發(fā)麻、惡心、嘔吐、心慌氣短、心率減慢或紊亂、血壓下降等不適癥狀的，應立即撥打120急救電話或前往最近的醫(yī)療機構就診，避免延誤搶救時機。

五、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及有關部門要充分利用廣播、電視等傳統(tǒng)媒體及抖音、快手、微信等新媒體平臺，廣泛宣傳食品安全知識，尤其是防范草烏、附子等毒性中藥材中毒方面的知識。同時，醫(yī)療救治機構要做好監(jiān)測報告和應急救治工作，堅持做到早預防、早發(fā)現、早治療。

賓川縣人民政府食品安全委員會辦公室

2025年5月13日

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