洱源,這名字便是一首詩(shī)。洱海之源,自高原明珠處涓涓而出,匯成一片澄澈,也匯成了一方水土的魂魄。洱源,是蒼山遞給洱海的一封情書(shū)。梅香、清泉、溫泉在這里交織,六賢風(fēng)骨在此沉淀,將一方水土的魂魄,釀成了天地間的清韻。
梅之韻。梅熟時(shí)節(jié),山野便浸在酸甜的氤氳里,浸透出琥珀色的光陰。所謂“一業(yè)”,原不只是產(chǎn)業(yè),更是千年梅樹(shù)盤(pán)踞山野的倔強(qiáng)。那些古梅虬枝如鐵,盤(pán)踞崖畔,花開(kāi)時(shí)卻溫柔似雪,白瓣輕顫,似在低語(yǔ)千年風(fēng)霜。洱源人將梅子雕成花,釀成酒,制成蜜餞,梅肉成餞的蜜色里藏著陽(yáng)光的溫暖。一棵老梅的滋味,在土陶甕里發(fā)酵,在瓷盤(pán)上凝香,最終化作舌尖的一縷回甘,把一棵樹(shù)的滋味,鋪展成了一條產(chǎn)業(yè)鏈的綿長(zhǎng)。
源之脈。“二源”之說(shuō),最是洱源的筋骨。蒼山雪水自云弄峰傾瀉而下,在玄武巖上鑿出清溪,泠泠如古琴。洱海源頭的水,清得能照見(jiàn)游魚(yú)的夢(mèng)。晨光里,白鷺點(diǎn)水而過(guò),漣漪蕩開(kāi),似在書(shū)寫(xiě)無(wú)人能識(shí)的經(jīng)文。當(dāng)?shù)厝俗o(hù)這水源如同護(hù)著自己的眼睛,不允許半分濁染。水質(zhì)年年持續(xù)向優(yōu),這是白族人家炊煙里飄著的驕傲,茶湯中的魂。
水之詩(shī)。“三水”之妙,在洱源是流動(dòng)的詩(shī)行。河湖是冷的,溫泉是熱的,牛奶是醇的。晨起時(shí),浣衣婦人的棒槌驚散水面的薄霧;午后見(jiàn)游人泡在溫泉里,水汽蒸騰著閑意;日暮時(shí)分,牧人趕著乳牛歸家,奶桶里晃蕩著月亮的倒影。三水交匯,不爭(zhēng)不擾,各自成全一方天地,卻都融在洱源的骨血里。
味之魂。味覺(jué)蘇醒,“四味”在舌尖跳起白族調(diào)子,譜就舌尖樂(lè)章——火燒生皮的焦香托底,酸辣鯽魚(yú)的鮮嫩提神,乳扇的綿甜中和,雕梅燒肉的醇厚收尾。最妙是那溫泉?dú)忤?,蛋清嫩如云絮,蛋黃凝若旭日,含著一口地?zé)峋珰?,仿佛吞下了洱源的地氣。食客輕輕敲破蛋殼的剎那,硫磺香漫開(kāi),恍若聽(tīng)見(jiàn)洱源深處的心跳。
花之語(yǔ)。“五花”開(kāi)時(shí),洱源便成了畫(huà)師的調(diào)色盤(pán)。梅花清冷,蘭花幽靜,梨花爛漫,荷花高潔,海菜花靈動(dòng)。風(fēng)過(guò)時(shí),梅瓣落進(jìn)茶盞,蘭香滲入窗紗,梨花雪覆滿青瓦。一年四季,花事不斷,白族姑娘發(fā)間簪著不同的花,把“綠美洱源”別在鬢角,連風(fēng)都染著不同的香氣。
賢之風(fēng)。至于“六賢”,是洱源文脈的結(jié)晶。施滉的肝膽,施介的才情,馬曜的學(xué)識(shí),張文勛的筆墨,楊麗萍的舞姿,李桂科的仁心——六種精神,六種境界。他們?nèi)缌旯拍?,根系深扎洱源的土地,枝葉卻伸展向更遠(yuǎn)的天空。在洱源的歷史里站著,如同六棵古樹(shù),蔭庇著后來(lái)者,他們的精神化作山間的風(fēng)、溪中的水、梅里的香,滋養(yǎng)著一代代后來(lái)者。
洱源之美,美在它知道自己是洱海的源頭。每一滴水都清醒,每一棵樹(shù)都莊重,每一縷風(fēng)都帶著源頭的高貴。這里的水終將匯入洱海,這里的風(fēng)終會(huì)吹向大理,但魂,永遠(yuǎn)泊在最初的地方。
記者:李義勇 李雨彤
編輯:趙麗娟
排版:楊喜杏
審核:周絲瑩
責(zé)編:蘇全寶
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