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香格里拉市建塘鎮(zhèn)吉迪村松茸交易市場(chǎng)松茸購(gòu)銷兩旺。 央金拉姆 攝

每年7月至10月，迪慶的高山密林間，松茸破土而出，開(kāi)啟了從山林到餐桌、從深山到世界的跨越之旅。作為全球優(yōu)質(zhì)松茸核心產(chǎn)區(qū)，我州以科學(xué)保育為基、市場(chǎng)運(yùn)作為本、品牌賦能為翼，讓這顆高原珍寶成為當(dāng)?shù)厝罕姷摹爸赂幻艽a”。

保育有方：山林長(zhǎng)出“常青樹(shù)”

“以前，每到松茸季，大家搶著采摘，連童茸都不放過(guò)，后來(lái)松茸產(chǎn)量就越來(lái)越少了。”香格里拉市建塘鎮(zhèn)吉迪村村民拉茸拉姆的一席話道出了過(guò)去迪慶松茸產(chǎn)業(yè)曾面臨的困境。這個(gè)森林覆蓋率達(dá)87%的村落，雖因“世界松茸第一村”聞名，卻一度因無(wú)序采摘陷入產(chǎn)量下滑的窘境。

隨著聯(lián)合包山保育擴(kuò)繁模式的推行，如今，吉迪村將松茸產(chǎn)地劃片承包，把不采童茸、不破壞菌塘等管護(hù)條款寫(xiě)入村規(guī)民約，還建成全州首個(gè)松茸保育促繁基地，通過(guò)科學(xué)輪休、生態(tài)監(jiān)測(cè)，讓山林得以休養(yǎng)生息。在云南大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)的支持下，我州開(kāi)展松茸保育促繁技術(shù)攻關(guān)，建成5個(gè)野生菌保育基地，推廣面積達(dá)2.5萬(wàn)畝。通過(guò)“封山育茸”“包山擴(kuò)繁”等模式，限制人類活動(dòng)干擾，為松茸創(chuàng)造原始穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境。

不僅如此，為保護(hù)這一珍貴的生物資源，2023年，我州發(fā)布了《香格里拉松茸保護(hù)與利用白皮書(shū)》。針對(duì)松茸保護(hù)及利用中存在的不足提出加強(qiáng)和創(chuàng)新松茸保護(hù)利用的各項(xiàng)舉措，為促進(jìn)松茸產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

市場(chǎng)發(fā)力：小松茸走向廣闊天地

今年7月以來(lái)，每天下午2點(diǎn)，吉迪村的松茸交易市場(chǎng)熱鬧非凡。村民們背著沉甸甸的背簍來(lái)到市場(chǎng)，收購(gòu)商們按大小、品相分級(jí)定價(jià)。

“以前零散賣給中間商，價(jià)格被壓得低不說(shuō)，還常被壓貨。”拉茸拉姆說(shuō)，“現(xiàn)在市場(chǎng)統(tǒng)一收，價(jià)格公開(kāi)透明，早上采的松茸下午就能賣出，最多的時(shí)候一天能賣2000多元！”

在香格里拉市松茸交易市場(chǎng)，更具規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈圖景正在展開(kāi)。分揀車間里，工人們麻利地將松茸按等級(jí)分裝；冷鏈區(qū)，預(yù)冷后的松茸被裝入特制泡沫箱，與它一同放入的還有保鮮用的冰袋；貨運(yùn)站里，送往順豐全貨機(jī)專線的車子整裝待發(fā)，松茸送達(dá)時(shí)間不斷縮短，保鮮期進(jìn)一步延長(zhǎng)。

“以前交通不便，好松茸爛在山里是常事?！睆氖滤扇资召?gòu)15年的楊成軍連連感慨，“近年來(lái)，迪慶構(gòu)建起了公路、鐵路、民航融合發(fā)展的現(xiàn)代綜合交通體系，松茸運(yùn)輸更為便利。特別是2021年，我州與順豐速運(yùn)合作開(kāi)通松茸全貨機(jī)后，松茸能直達(dá)上海、廣州等地，甚至當(dāng)天就能發(fā)往日本及歐洲各國(guó)?！苯陙?lái)，我州高度重視松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)加大運(yùn)力資源、提升服務(wù)保障、建設(shè)冷鏈干支線等多種方式，持續(xù)打通山間到舌尖的“最后一公里”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，以香格里拉松茸為主的食用菌出口創(chuàng)匯2863萬(wàn)元；2024年，出口創(chuàng)匯飆升至4771萬(wàn)元，占全州總出口額的82%。

今年松茸季，順豐以科技重塑物流極限，香格里拉松茸實(shí)現(xiàn)24小時(shí)直達(dá)264城，覆蓋范圍同比提升118城；48小時(shí)覆蓋310城，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)同比擴(kuò)展127城。同時(shí)順豐每日承接76個(gè)鐵路車次艙位，夕發(fā)朝至，地面運(yùn)輸?shù)睦洳剀嚐o(wú)縫銜接產(chǎn)區(qū)、交易區(qū)、機(jī)場(chǎng)、高鐵之間，全程溫度監(jiān)控，保障了松茸的鮮度與品質(zhì)。

品牌賦能：香格里拉松茸身價(jià)倍增

“家人們看過(guò)來(lái)！這是剛從香格里拉海拔3500米山林里采摘的鮮松茸，切開(kāi)后滿屋都是清香……”今年松茸季，東方甄選主播在吉迪村手持新鮮松茸與網(wǎng)友互動(dòng)。通過(guò)直播，不僅帶火了松茸銷量，更讓藏鄉(xiāng)風(fēng)情成了“吸睛點(diǎn)”，不少游客循著松茸的香氣來(lái)到迪慶，體驗(yàn)采摘樂(lè)趣、品嘗松茸盛宴。

“香格里拉松茸生長(zhǎng)在高海拔、無(wú)污染的環(huán)境中，是大自然的饋贈(zèng)。今年，公司組織了三場(chǎng)松茸直播，銷售額近千萬(wàn)元。從深山到直播間，從國(guó)內(nèi)到海外，香格里拉松茸正被更多人知道和喜愛(ài)。”迪慶州對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易有限責(zé)任公司總經(jīng)理張婷說(shuō)。

一場(chǎng)場(chǎng)以松茸為主題的直播正是迪慶“松茸 ”戰(zhàn)略的生動(dòng)實(shí)踐。我州連續(xù)多年舉辦松茸季系列活動(dòng)，通過(guò)“松茸 文旅”“松茸 直播”等模式，讓香格里拉松茸品牌越擦越亮。2024年，該品牌價(jià)值達(dá)43.32億元，帶動(dòng)全州松茸產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超15億元，戶均年增收超2.5萬(wàn)元。

如今，山間的小小菌類變成村民口袋里的真金白銀，迪慶松茸的清香飄向世界各地，譜寫(xiě)出了一曲生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的華美樂(lè)章。（央金拉姆 此里只瑪 李曉東）